Биологизация животноводства — задача номер один

Во многих странах мира уже поняли, что обеспечение безопасности и качества продовольствия — такая же серьезная задача, как и увеличение его производства. Пора осознать это и нам, ведь Россия уже вступила в ВТО и теперь отечественным производителям придется конкурировать с западными.

Вместо антибиотиков

Средства, позволяющие повысить продуктивность скота и птицы без при менения антибиотиков и других химических веществ, давно разработаны, апробированы и успешно используются не только за рубежом, но и в нашей стране. К ним относятся и биологические препараты на основе живых микроорганизмов, например пробиотики.

Их применение способствует развитию полезной микрофлоры в желудоно-кишечном тракте и борьбе с патогенами. Пробиотики предотвращают возникновение инфекций, улучшают усвояемость кормов, а значит, повышают экономическую эффективность и при этом не снижают качество продуктов питания. В России зарегистрировано свыше 90 наименований пробиотиков. Перспективными среди них многие ученые считают препараты «Первой биотехнологической компании «Биотехагро» (Краснодарский край) — Бацелл и Моноспорин.

Пробиотическая кормовая добавка Бацелл — это сыпучий порошок со включением частиц подсолнечникового шрота. Бацелл содержит микробную массу спорообразующих бактерий Bacillus subtilis 945(В-5225), ацидофильные бактерии Lactobacillus acidophilus L917 (В-4625) и Ruminococcus albus 37 (В-4292). Они способны расти и размножаться в желудочно-кишечном тракте животных, нормализуя его микрофлору и гидролизируя растительные полисахариды.

Моноспорин представляет собой жидкую суспензию со взвешенными частицами от светло-коричневого до кремового цвета с запахом питательной среды. В составе пробиотика — микробная масса спорообразующих бактерий Bacillus subtilis, меласса свекловичная, соевый гидролизат, вода. Препарат способствует улучшению пищеварения и профилактике дисбактериозных диарей.

В эффективности этих средств уже убедились не в одном научном учреждении и хозяйстве России.

Ученые подтверждают

Исследование ученых Ставропольского ГАУ в хозяйстве фермера А. И. Друзякина на коровах и телятах герефордской породы показало, что скармливание белково-пробиотической добавки, в состав которой входил Бацелл, улучшает динамику привесов животных. Через месяц после отела живая масса коров опытной группы была на 4,25% выше контрольного показателя, спустя два месяца — на 6,47%. Телята опытной группы при рождении превосходили сверстников контрольной по живой массе на 8,2% (бычки — на 13,3%).

Пробиотики предотвращают возникновение инфекций, улучшают усвояемость кормов, повышают экономическую эффективность предприятия и качество продуктов питани.

По данным ученых ВНИИМС и Оренбургского ГАУ, которые провели испытание Бацелла в ОАО им.Н.Е.Токарликова (Республика Татарстан) на 75 бычках черно-пестрой породы, среднесуточный прирост подопытных животных за 272 дня превышал контрольный показатель на 53г, или 6,3%. Живая масса к 15-месячному возрасту возросла на 14,4кг. Сумма дополнительной выручки составила 70,2 тыс. руб.

Ученые ВНИИМС, проводя опыты на фистулированных животных на базе института, установили, что у бычков казахской белоголовой породы, потреблявших Бацелл в дозе 25г/гол. в сутки, снизилась концентрация аммиака в рубце, улучшилось усвоение азотистой части кормов за счет оптимизации и увеличения содержания ферментов амилолитического действия. При этом не нарушилась жизнедеятельность рубцовой микрофлоры. Ученые отметили, что препарат прост в применении, удобен при введении в комбикорма, экологически чист.

В ОАО «Агрофирма «Черданская» (Свердловская область) опыты поставили ученые Уральской ГСХА. В рацион телят черно-пестрой породы вводили кормовую добавку Бацелл: до двухмесячного возраста - 20г/гол. в сутки, с двух до восьми месяцев - 40г/гол. в сутки. По результатам биохимического исследования крови, к концу опыта резервная щелочность увеличилась на 3,6% по сравнению с контрольным показателем, интенсивность усвоения общего белка — на 4%. Содержание кальция в крови подопытных телят возросло на 10%, а животных контрольной группы — только на 4,8%. Среднесуточный прирост молодняка опытной группы повысился на 21%.

При гистологическом исследовании двенадцатиперстной кишки подопытных телят выявлено увеличение количества лимфоидных фолликулов. Морфологическая реакция печени свидетельствовала о положительном воздействии пробиотика. Отмечен рост числа и площади панкреатических островков в поджелудочной железе. Это говорит о том, что пробиотик Бацелл усиливает ее функцию, что положительно сказывается на процессе переваривания и усвоения корма, и обеспечивает неспецифическую защиту организма от бактерий, вызывающих кишечные инфекции.

В Тульском НИИСХ определили, что применение препаратов Моноспорин и Бацелл предотвращает расстройства пищеварения у телят в раннем возрасте, повышает их сохранность до 95%. За период испытаний на каждого подопытного теленка израсходовали 50мл Моноспорина и 600г Бацелла на общую сумму 59руб., а средний по группам дополнительный прирост живой массы составил 6,34кг. При закупочной цене на говядину 65руб./кг это дало 412руб. То есть на каждого теленка получено 353руб. дополнительной чистой прибыли.

По данным Тамбовского филиала ВИЖ, при одновременном включении Моноспорина и Бацелла в рацион телят в возрасте от рождения до четырех месяцев повысилось потребление сухого вещества на 12,2%, переваримого протеина — на 9,7%, сырой клетчат-ки-на 11,6%. К концу исследования молодняк опытной группы достоверно превосходил по живой массе животных контрольной на 13кг, или на 12,5%. При этом в опытной группе было израсходовано меньше кормов и не наблюдалось желудочно-кишечных заболеваний. Дополнительная прибыль составила 248,42руб. на голову.

По сообщению ученых Уральского государственного университета им. А.М.Горького, выпаивание телятам Моноспорина с первого часа жизни сокращает их падёж. Микроорганизмы пробиотика быстро заселяют кишечник и таким образом создают первую линию защиты от патогенов, профилактируют дисбактериоз. Проникая в лимфоузлы, бактерии пробиотиков активизируют иммунные органы, которые, в свою очередь, начинают выделять в кровь иммунные тела, образуя вторую и третью линии защиты.

Доказано: при использовании в кормлении телят Бацелла и Моноспорина сокращается падёж, увеличиваются приросты живой массы, снижается себестоимость продукции.

Практики свидетельствуют

В ЗАО «Племенной завод им. Героя социалистического труда В.В.Калягина» (из материалов Ставропольского НИИЖК) в течение 28 дней добавляли в рацион 10-месячных бычков герефордской породы препарат Бацелл в дозе 30г/гол. в сутки. В результате среднесуточный прирост живой массы подопытного молодняка оказался на 377г больше, по сравнению с показателями контрольной группы.

Специалисты Краснодарского края выяснили: Бацелл улучшает качества туши бычков и повышает убойный выход мяса.

Использование пробиотиков Моноспорин и Бацелл в ОАО «Племзавод им. В. И. Чапаева» (Краснодарский край) помогло повысить до 100% сохранность телят в возрасте от рождения до трех месяцев, уменьшить затраты на ветеринарные препараты в три раза за счет исключения антибиотиков. Все это снизило себестоимость единицы прироста молодняка на 26,5%.

Исследования в СПК «Восток», ЗАО «Родник» и в других хозяйствах Краснодарского края показали, что использование в кормлении крупного рогатого скота добавки Бацелл позволяет сформировать в преджелудках полезную симбиотическую микрофлору, активизирующую переваримость кормов, повысить их поедаемость и аппетит животных, улучшить метаболические процессы в организме, иммунитет и продуктивность, а также экономические показатели производства. Оценка туш после убоя свидетельствовала о стимулирующем воздействии препарата Бацелл на мясную продуктивность скота. При практически одинаковой предубойной живой массе у телят опытной группы парная туша была на 8,3кг, или 9,6% тяжелее, убойная масса — на 8,53кг, или 9,7% выше, чем у животных контрольной группы, за счет значительного количества мякоти (+9,5%) и костей (+7,5%). В итоге убойный выход у подопытных телят оказался на 4,68% больше контрольного показателя.

Цель компании «Биотехагро» — обеспечить безопасность продуктов питания

Выбор за вами

Все эти исследования подтверждают, что применение Бацелла и Моноспорина позволяет предотвратить инфекционные заболевания, улучшить продуктивность скота и получить дополнительную прибыль, заменяя дорогие химические препараты и антибиотики пробиотиками. Это положительно влияет на безопасность и качество продукции животноводства. Так почему же не применять эти средства более широко? Ведь безопасность продовольствия — это не только благополучие наших сограждан, но и конкурентоспособность российских хозяйств в новых условиях, которые диктует ВТО.

Все более широкая биологизация — единственный путь развития сельского хозяйства в гармонии с природой, путь, обеспечивающий будущее.

«Животноводство России»
спец.выпуск «Мясное скотоводство»,
сентябрь 2012 г.