Использование пробиотических добавок в рационе коров мясных пород при выращивании ремонтных бычков в подсосный период
Резюме. Кормовые пробиотические добавки в составе рациона в количестве «Бацелл» 0,02 кг и «Моноспорин» 0,004 л оказали положительное влияние на увеличение молочности коров герефордской породы и прирост живой массы бычков.
Интенсивность физиологических процессов была подтверждена исследованиями их крови. Лучшие результаты получены при введении в рацион препарата «Бацелл».
Исследования по применению кормовых пробиотических добавок в рационе для определения оптимальных схем кормления с использованием пробиотических добавок «Бацелл» в количестве 20,0 г/гол. и «Моноспорин» в количестве 4,0 мл на голову, в рационе коров и ремонтного молодняка мясных пород для сокращения их подсосного периода проводились на базе СПК племзавода «Родина» Красногвардейского района Ставропольского края на коровах с телятами в возрасте 2–4 отела в соответствии с разработанной схемой (табл. 1).
Таблица 1 — Схема проведения опыта на коровах мясного направления продуктивности
| Группы | Номер лактации | Количество животных | Особенности кормления |
|---|---|---|---|
| Коровы с телятами | |||
| I-контрольная | 2-4 | 15 | Основной рацион, рассчитанный по единым нормам ВИЖ (2003г.) |
| II-опытная | 2-4 | 15 | ОР + «Бацелл» (20,0 г/гол.) |
| III-опытная | 2-4 | 15 | ОР + «Моноспорин» (4,0 мл/гол.) |
Кормовая добавка «Бацелл» имеет следующий состав: микробная масса спорообразующих бактерий Bacillus subtilis 945 (В-5225); ацидофильных бактерий Lactobacillus acidophilus L917 (В-4625); Ruminococcus albus 37 (В-4292) с наполнителем шрот подсолнечный, а «Моноспорин» содержит живые микроорганизмы Bacillis subtilis в питательной среде из мелассы свекловичной, соевого гидролизата и воды. Согласно расчетам структуры рациона в зимний период до отела, потребление сухого вещества стельными сухостойными коровами мясного направления продуктивности составляет около 3% от живой массы животного. В наших исследованиях коровы контрольной и опытных групп получали 11,06 кг сухого вещества или 2,76% от живой массы. Концентрация обменной энергии в рационе контрольной и опытных групп коров составила 87,44 МДж. Содержание сырого и переваримого протеина в рационе исследуемых групп животных было 13,43 и 833 (табл. 2).
Таблица 2 — Рацион кормления полновозрастных коров живой массой 500 кг на 7 – 9 мес. стельности в зимний период
| Показа- тели |
Коли- чество корма |
Корм. ед. кг |
Обмен- ная энер- гия, МДж |
Сухое веще- ство, кг |
Пере- вар. проте- ин, г |
Са- хар, г |
Са, г |
Р, г |
Се- ра, г |
Желе- зо, мг |
Цинк, мг |
Со, мг |
Mg, мг |
J, мг |
Каро- тин, мг |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Требуется по норме: | - | 9,28 | 111,7 | 13,67 | 725 | 373 | 90 | 45 | 25 | 4221 | 437 | 4,6 | 1053 | 4,3 | 511 |
| Дерть ячменная | 3,5 | 3,15 | 17,64 | 2,35 | 235,2 | 81,2 | 35,3 | 5,6 | 8,4 | 964,3 | 85,9 | 0,92 | 197,68 | 0,13 | 72,8 |
| Отруби пшеничные | 2,0 | 1,4 | 16,4 | 1,72 | 206,0 | 88,0 | 3,8 | 20,2 | 8,69 | 460,6 | 183,3 | 0,6 | 0,29 | 0,73 | - |
| Сенаж злаковый | 9,0 | 2,43 | 28,8 | 3,42 | 306,0 | 306,0 | 38,7 | 13,5 | 4,5 | 586,8 | 181,8 | 2,7 | 48,6 | 1,26 | 288,0 |
| Солома гороховая | 4,0 | 1,2 | 20,0 | 2,92 | 112,0 | 136,5 | 37,1 | 4,2 | 2,92 | 380,3 | 5,83 | 1,79 | 31,5 | 0,36 | 10,5 |
| Солома ячменная | 3,5 | 0,95 | 21,0 | 3,02 | 42,0 | 14,0 | 22,5 | 3,5 | 2,86 | 256,6 | 60,9 | 0,29 | 63,6 | 3,5 | - |
| Зерноотходы | 2,0 | 0,04 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Соль поваренная | 0,06 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Мел кормовой | 0,03 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Содержится в рационе | - | 9,17 | 87,44 | 13,43 | 833 | 451 | 86,8 | 32,5 | 30,58 | 2094,3 | 355,3 | .4,89 | 566 | 4,12 | 371 |
Введение пробиотических добавок оказало положительное влияние на качество молока и молочность коров (табл.3).
Таблица 3 — Качество молока и молочность коров (п=6; Р≤0,05)
| Показатели | Группы | ||
|---|---|---|---|
| I-контроль | II-опыт ОР+«Бацелл» | III-опыт ОР+«Моноспорин» | |
| Жир | 3,02±0,35 | 3,24±0,19 | 3,49±0,18* |
| Белок | 2,83±0,13 | 2,96±0,12 | 2,93±0,08 |
| Сомо | 8,45±0,35 | 8,71±0,5 | 8,62±0,62 |
| Плотность | 29,82±0,45 | 30,18±0,54 | 31,1±0,61 |
| Молочность коров в 205 дней | 192,45 | 208,6 | 205,8 |
При определении качества молока наблюдалось увеличение по таким показателям, как жир, белок, сухому обезжиренному молочному остатку и плотности. Это оказало положительное влияние на динамику роста бычков (табл. 4).
Таблицат 4 — Динамика живой массы бычков от рождения до отбивки в возрасте 205 дней
| Показатели | Группы | ||
|---|---|---|---|
| I-контроль | II-опыт ОР+«Бацелл» (20,0 г/гол) | III-опыт ОР+«Моноспорин»(4,0 мл/гол) | |
| Живая масса, кг | |||
| При рождении | 27,2±1,3 | 27,2±1,3 | 27,2±1,3 |
| В 2 мес. | 90,4±1,3 | 100,24±1,5* | 101,0±1,2* |
| В 4 мес. | 143,28±0,77 | 154,48±1,03* | 155,94±0,83* |
| В 6 мес. | 178,5±0,87 | 198,1±1,56* | 193,8±0,34* |
| Перед отбивкой в 205 дней | 198,4±0,58 | 220,2±0,76* | 217,0±2,0* |
| Среднесуточный прирост живой массы, г | |||
| за 60 дней | 1050 | 1217 | 1230 |
| за 120 дней | 967 | 1061 | 1073 |
| за 180 дней | 840 | 949 | 926 |
| за 205 дней | 835 | 941 | 926 |
| % | 100 | 112,75 | 110,88 |
Анализ показателей крови у бычков подтвердил, что повышение питательности молока способствовало лучшему физиологическому развитию их организма по таким показателям, как общий белок, альбумины, иммуноглобулины и кальций (табл.5). Эти показатели увеличились в пределах 10,1 — 20,4%. Все остальные показатели животных опытной группы находились в пределах верхних границ физиологической нормы.
Таблица 5 — Результаты анализа крови контрольной и опытных групп бычков (п=5; *Р<0,05)
| Показатели | I-Контроль | II-опыт | III-опыт | Норма |
|---|---|---|---|---|
| Лейкоциты, 109/л | 6,74±0,34 | 7,95±0,23 | 7,50±0,46 | 4,5-12,0 |
| Эритроциты, 1012/л | 6,12+0,71 | 7,39±0,52 | 7,28±0,43 | 5,0-7,5 |
| Гемоглобин, г/л | 98,6±5,7 | 114,8±4,4* | 115,2±5,4* | 99-129 |
| Общий белок, г/л | 73,6±5,5 | 83,27±8,3 | 82,7±6,8 | 70-85 |
| Альбумины, г/л | 28,6±2,2 | 32,2±1,8* | 31,48±0,43* | 18-42,5 |
| Глобулины, г/л | ||||
| α | 6,43±2,2 | 6,69±2,4 | 6,25±1,34 | 7,2-17,0 |
| β | 12,49±4,2 | 13,72±2,5 | 13,73+1,3 | 6,0-13,6 |
| γ | 26,09±2,4 | 30,66±1,5* | 31,42±1,6* | 15,0-34,0 |
| AST, мккат/л | 0,47±0,2 | 0,56±0,3 | 0,55±0,3 | 0,62 |
| А1_Т,мккат/л | 0,37±0,3 | 0,41±0,2 | 0,35±0,3 | 0,42 |
| Глюкоза, ммоль/л | 2.40±0.4 | 2.77±0,9 | 2.32±0.5 | 2,22-3,33 |
| Холестерин, ммоль/л | 4.30±0.6 | 3.80±0.8 | 3.5±0.7 | 1,6-5,0 |
| Мочевина, ммоль/л | 3.94±0.6 | 3.635±0.6 | 3.72±0.7 | 2,8-8,8 |
| Фосфор, мкг% | 4.2+1.11 | 5.8±2.13 | 5.43±1.3 | 4,5-6,0 |
| Кальций, мг% | 10.3±0.55 | 11.9+0.3* | 11.66±0.65* | 10-12,5 |
| Магний, мг% | 1.69+0.1 | 1.92±0.53 | 2.06±0.12 | 1,7-2,9 |
| Микроэлементный состав, мкг% | ||||
| Цинк | 139,6±7.5 | 140,2±7,2 | 145,3±5,9 | 130-170 |
| Железо | 92,7±10,3 | 108,8±6,2 | 107,5±6,6 | 90-110 |
| Марганец | 5,65±0,9 | 5,28±0,8 | 5,32±0,8 | 2-10 |
| Медь | 76,2±2,2 | 88,8±6,6 | 87,6±4,5 | 75-95 |
Таким образом, кормовые пробиотические добавки в составе рациона в количестве «Бацелл» 0,02 кг и «Моноспорин» 0,004 мл оказали положительное влияние на увеличение молочности коров герефордской породы и прирост живой массы у ремонтных бычков в подсосный период их выращивания. Интенсивность физиологических процессов была подтверждена исследованиями их крови. При этом среднесуточный прирост был выше при использовании препарата «Бацелл».
Журнал «Технология животноводства»
май-июнь 2013