2006-2007 год
Опыт
применения препарата «Бацелл»
на телятах возраста 1-6 месяцев
в ЗАО «Рассвет» Выселковского района Краснодарского края
В современных условиях стабилизации и дальнейшего развития отрасли молочного скотоводства России особо актуально интенсификация роста и развития телят в период после рождения с целью формирования будущих высокоудойных коров. При этом основополагающим фактором является совершенствование технологии направленного выращивания телок, использование кормов и кормовых добавок, способствующих лучшему развитию тканей и органов.
Известно, что от степени развития морфологических признаков и функциональных свойств органов пищеварения, сердечно-сосудистой и дыхательной систем, молочной железы, а также костной и мышечной тканей зависит продолжительность продуктивного использования молочного скота.
Учитывая, что интенсивное развитие этих органов, систем и тканей приходится на первые месяцы жизни крупного рогатого скота, следует направленно воздействовать на данный процесс. Исследования доказали что при направленном выращивании молочных телок важно, чтобы основными кормами были объемистые — грубые и сочные.
В большинстве хозяйств сталкиваются с трудностями при заготовке грубых и сочных кормов, что негативно сказывается на их качестве и последующей поедаемости животными. Недостаточное поступление питательных веществ в организм с объемистыми кормами требует увеличения доли концентрированных кормов в рационе телят. Наукой доказано, что чрезмерное увлечение концентратным типом кормления молочных телок воздействует с одной стороны на формирование мясного типа, с другой — нарушает формирование железистой ткани в молочной железе, что негативно сказывается на их будущей молочной продуктивности.
В этой связи особо актуально использование кормовых добавок, воздействующих на переваривание объемистых кормов.
В настоящее время российский рынок изобилует различными кормовыми добавками, предлагаемыми зарубежными и отечественными фирмами. Препарат «Бацелл», разработанный и произведенный сотрудниками кафедры биотехнологии, биохимии и биофизики Кубанского ГАУ и ООО «Биотехагро» Тимашевского района, представлен ассоциацией полезных микроорганизмов, обладающих комплексным ферментативно-пробиотическим действием.
Многие испытания и опыты, проведенные различными научными учреждениями, по скармливанию «Бацелл» позволили установить позитивное его влияние на переваримость рационов с высоким содержанием грубой клетчатки и оздоровление телят, поросят и сельскохозяйственной птицы от алиментарных токсикозов, желудочно-кишечных расстройств, диспепсии.
Однако результаты проведенных опытов не дают теоретического их обоснования. В этой связи перед нами была поставлена цель изучить, как влияет скармливание препарата «Бацелл» на рост, развитие и интерьерные показатели телят молочного периода.
Достижением поставленной цели послужили исследования, проведенные в ЗАО «Рассвет» Выселковского района в 2006-2007годах. Опыты провели на телятах, помесях I поколения красной степной и голштинской (красно-пестрой масти) пород в возрасте от рождения до шести месяцев.
Подопытные группы были сформированы по принципу пар-аналогов, содержались животные в одинаковых условиях. Телятам опытной группы скармливали дополнительно к основному рациону «Бацелл» в течение первых пяти суток по 4г, а затем увеличивали постепенно массу подкормки, доведя до 19г к шестимесячному возрасту. Всего за период опыта каждому теленку опытной группы скормлено по 1835г препарата. Суточную дозу скармливали в два приема утром и вечером. Первые два месяца разводили «Бацелл» в молоке, следующие два месяца — в ЗЦМ и выпаивали телятам, а затем скармливали в смеси с концентратами.
С первого месяца опыта у телят опытной группы наблюдалась лучшая поедаемость грубых и сочных кормов. Расчеты показали, что в течение шести месяцев телята подопытных групп употребили различное количество кормов (табл.1). В первый месяц, в среднем каждый теленок опытной группы съедал больше в сутки сена на 0,63кг, зеленой массы — на 0,06, в трехмесячном возрасте — соответственно сена на 0,13 и силоса 0,77кг, в возрасте пяти месяцев разница в поедаемости кормов составила: сена — на 0,16кг; силоса — 0,44 и сенажа — 0,25кг в пользу телят получавших «Бацелл». Телята опытной группы больше съели грубых и сочных кормов за счет лучшей их поедаемости. Поедаемость сена телятами контрольной группы изменилась с возрастом от 59,8 до 82,8%, опытной — от 66,7 до 92,6%, силоса — соответственно от 91,5 до 93,4 и от 95,9 до 97,6%. Животные контрольной группы сена поедали на 87,1%, опытной — на 94,3%.
Таблица 1 - Количество и питательность кормов, употребленных телятами в течение шести месяцев
| Корма | Группы животных | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 - контроль | 2 - опыт | ||||||
| Употреблено всего | |||||||
| Корма, кг | Кормовых единиц | Перевариваемого протеина, г | Корма, кг | Кормовых единиц | Перевариваемого протеина, г | ||
| Сено люцерновое | 272,4 | 119,79 | 27496 | 296,3 | 130,37 | 29926 | |
| Сенаж люцерновый | 303,0 | 106,05 | 21513 | 324,0 | 113,4 | 23004 | |
| Силос кукурузный | 1089,6 | 261,50 | 27792 | 1174,24 | 281,82 | 23485 | |
| Зеленая масса люцерны | 8,7 | 1,91 | 331 | 9,3 | 2,05 | 353 | |
| Комбикорм | 369,46 | 369,46 | 36946 | 367,27 | 367,27 | 36727 | |
| Молоко | 200 | 60 | 6600 | 200 | 60 | 6600 | |
| ЗЦМ | 250,5 | 75,15 | 8268 | 250,5 | 75,15 | 8268 | |
| «Бацелл» | - | - | - | 1,835 | - | - | |
| Поваренная соль | 2,3 | - | - | 2,3 | - | - | |
| Мел | 2,8 | - | - | 2,8 | - | - | |
| Итого | - | 938,86 | 122946 | - | 1030,06 | 128363 | |
Телята, получавшие «Бацелл» росли быстрее. За шесть месяцев каждый теленок контрольной группы вырос на 132,13кг, опытной — на 148,69. Среднесуточный прирост в 1 группе составил 718,1г, во 2 — 808,4 (разница достоверна при Р≤0,05) (таблица 2).
Таблица 2 - Показатели роста телят
| Группы животных | Показатели | Возраст в месяцах | Итого за 6 месяцев | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| при рождении | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |||
| 1 контрольная | живая масса, кг | 29,25 | 44,5 | 57,31 | 77,44 | 101,06 | 133,13 | 161,38 | - |
| абсолютный прирост за период, кг | - | 15,25 | 12,81 | 20,13 | 23,62 | 32,07 | 28,25 | 132,13 | |
| сутки,г | - | 491,9 | 427 | 649,4 | 787,3 | 1034,5 | 911,3 | 718,1 | |
| 2 опытная | живая масса, кг | 29,00 | 44,75 | 58,69 | 84,63 | 110,06 | 143,13 | 177,75 | - |
| абсолютный прирост за период, кг | - | 15,75 | 14,94 | 24,94 | 25,43 | 33,07 | 34,62 | 148,75 | |
| сутки,г | - | 508,1 | 498 | 804,5 | 847,7 | 1066,8 | 1114,9 | 808,4 | |
В расчете на 1кг прироста живой массы в контрольной группе на теленка затрачено 7,11 кормовых единиц и 930,5г переваримого протеина. Несмотря на более высокую поедаемость кормов в опытной группе в итоге на 1кг прироста телят затрачено 6,92 кормовых единицы и 863,38 переваримого протеина, или на 2,7 и 7,2% меньше соответственно.
Учитывая себестоимость кормов, используемых в опыте, отмечено, что общие затраты на корма при выращивании одного теленка контрольной группы составили 3856,04, опытной — 3995,65руб. Однако, за счет более высокой скорости роста стоимость кормов, затраченных на 1кг прироста у телят, получавших дополнительно к рациону «Бацелл», составила 26,8руб., что меньше по сравнению с контрольной группой — на 2,32руб. или 8,0%.
Установить на какие интерьерные показатели у телят повлияло скармливание «Бацелл» попытались по результатам контрольного убоя шестимесячных животных подопытных групп (таблица 3).
Таблица 3 - Показатели развития внутренних органов шестимесячных бычков
| Показатели | Группы животных | Разница опытной к контрольной группе | |
|---|---|---|---|
| 1 — контроль | 2 — опыт | ||
| Масса, кг | |||
| легких | 2,02 | 2,06 | +0,04 |
| печени | 2,79 | 3,20 | +0,41 |
| сердца | 0,86 | 0,97 | +0,11 |
| почек | 0,64 | 0,73 | +0,09 |
| желудочно-кишечного тракта | 7,09 | 7,37 | +0,28 |
| в т.ч. рубца | 2,53 | 2,64 | +0,11 |
| сетки | 0,72 | 0,80 | +0,08 |
| книжки | 2,56 | 2,37 | -0,19 |
| сычуга | 1,28 | 0,93 | -0,35 |
| кишечника всего | 7,42 | 7,25 | -0,17 |
| в т.ч. тонкого отдела | 4,42 | 4,75 | +0,33 |
| толстого отдела | 3,00 | 2,50 | -0,50 |
| Длина кишечника, м | |||
| всего | 38,45 | 39,60 | +1,15 |
| в т.ч. тонкого | 32,2 | 33,1 | +0,9 |
| толстого | 6,25 | 6,50 | - |
Анализ показал, что легкие, сердце, почки были тяжелее у бычков опытной группы на 0,04-0,41кг. У них более развитым оказался желудочно-кишечный тракт (+0,28 кг) за счет рубца (+0,11кг) и сетки (+0,08кг). Масса и длина тонкого кишечника у бычков, получавших «Бацелл» оказались больше соответственно на 0,33кг и 0,9м.
Скармливание препарата «Бацелл» положительно сказалось на мясных качествах телят (таблица 4).
Таблица 4 - Показатели убоя бычков
| Показатели | Группы животных | |
|---|---|---|
| 1 | 2 | |
| Масса, кг: | ||
| предубойная живая | 172 | 172,7 |
| парной туши | 86,6 | 94,9 |
| шкуры с навалом | 11,1 | 12,4 |
| головы | 8,4 | 9,7 |
| почек | 0,64 | 0,73 |
| почечного жира | 1,15 | 1,38 |
| конечностей: грудных | 2,5 | 2,5 |
| тазовых | 2,9 | 3,0 |
| убойная | 87,75 | 96,28 |
| полутуши | 43,54 | 47,56 |
| в т.ч. мякоти | 32,60 | 35,70 |
| костей и хрящей | 10,94 | 11,76 |
| Длина туши, см | 1,29 | 1,29 |
| Убойный выход, % | 57,02 | 55,7 |
| Выход мякоти, % | 74,87 | 75,22 |
| костей и хрящей, % | 25,13 | 24,78 |
При практически одинаковой предубойной живой массе парная туша у бычков опытной группы была тяжелее, чем контрольной. Убойная масса у них была выше на 8,53 кг (14,8%), убойный выход — на 4,68% (разница достоверна при Р≤0,01).
Анализируя полученные данные можно утверждать, что скармливание «Бацелла» телятам молочного периода способствует лучшему формированию внутренних органов и желудочно-кишечного тракта, более высокой поедаемости грубых и сочных кормов и, как следствие, более интенсивному росту организма.
Экономические показатели также оказались лучше в опытной группе, получавшей «Бацелл».
Если рассматривать перспективу использования полученных результатов при выращивании ремонтных телок и откорме бычков, то ясно, что лучшие мясные качества молодняка, более интенсивное развитие преджелудочного пищеварения позволят формировать животных, приспособленных к поеданию грубых кормов, то есть животных потенциально менее подверженных риску возникновения у них состояний, связанных с функциональным нарушением рубцового пищеварения (кетозы, ацидозы, алкалозы), которые связаны с применением больших удельных доз концентрированных кормов в ущерб объемистой части рациона.
Проблема эта в настоящее время особенно остра на высокопродуктивных стадах и требует поиска эффективных решений, к числу которых можно отнести препараты на основе микробных изолятов из полезной микрофлоры желудочно-кишечного тракта животных и птиц.
«Бацелл» является биопрепаратом, полученным на основе именно такой идеологии.