Краснодар 2008г.
Отчет
по комплексной теме:
«Эффективность использования ферментно-пробиотического препарата «Бацелл» ягнятами в молочный период их выращивания»
В настоящее время в животноводстве большое внимание уделяется повышению эффективности использования кормов за счет применении ферментных препаратов и других биологически активных веществ, повышающих переваримость кормов и энергетическую ценность рационов, что обеспечивает повышение энергии роста молодняка.
В этом плане представляет интерес использование в качестве кормовой добавки в рационах сельскохозяйственных животных препарата «Бацелл», обладающего свойствами фермента и пробиотика. Эффективность использования «Бацелла» в кормлении молодняка овец в настоящее время изучена недостаточно.
Задачей данного исследования ставилось выяснение влияния введения в рационы ягнят мясошерстного направления продуктивности ферментно-пробиотического препарата «Бацелл» на рост и развитие в молочный период их выращивания.
Для этой цели на овцеферме ОПХ «Рассвет» СКНИИЖ (г.Краснодар) были взяты ягнята в типе мясной породы тексель в возрасте 18-28 дней и разделены на две группы - контрольную и опытную.
При постановке на опыт средний возраст ягнят контрольной группы составил 24,9 дня, опытной - 25,0 дней.
Для кормления лактирующих овцематок и ягнят обеих групп использовалось сено суданки и комбикорм, химический состав и питательность которых представлены в таблице 1. В отличие от контрольной группы, получавшей дополнительно к молоку матерей комбикорм и сено суданки, ягнята опытной группы получали вместе с комбикормом препарат «Бацелл» по 10,0 граммов на одного ягненка в сутки.
В процессе выполнения исследований у ягнят в запланированные сроки при постановке на опыт в возрасте 55 и 90 дней определялась живая масса, утром до кормления. У 8 ягнят (у 4 ярок и 4 баранов) контрольной и опытной групп в возрасте 1,5 и 3 месяцев была взята кровь для определения гематологических и биохимических показателей.
Поедаемость кормов ягнятами определялась по результатам контрольных кормлений за два смежных дня по количеству заданных кормов, фактически съеденных кормов и их остатков.
Таблица 1 - Химический состав и питательность кормов, использованных для кормления овец и ягнят
| Показатели | комбикорм для овец | сено суданской травы |
|---|---|---|
| Кормов, единиц, кг | 1,01 | 0,45 |
| Обмен, энерг. Ов, мДж | 10,63 | 6,81 |
| Эн. кор. ад. Ов, ЭКЕ | 1,06 | 0,68 |
| Полная влага, % | 12,77 | 16,25 |
| Сухое вещество, % | 87,23 | 83,75 |
| Сырой протеин, % | 14,44 | 7,41 |
| Перевар. протеин, г | 119,83 | 44 |
| Распадаем. протеин, г | 101,06 | 43 |
| Сырой жир, % | 2,99 | 1,52 |
| Сырая клетчатка, % | 6,6 | 28,74 |
| Сырая зола, % | 3,5 | 6,28 |
| БЭВ, % | 59,7 | 41,27 |
| В т.ч. крахмал, г | 442 | 117,73 |
| В т.ч. сахар, г | 33,6 | 87,6 |
| Кальций, г | 3,1 | 4,55 |
| Общий фосфор, г | 5,1 | 2,43 |
| Усвояемый фосфор, % | 0,15 | 2,43 |
| Магний, г | 1,55 | 1,77 |
| Калий, г | 5,82 | 15,15 |
| Натрий, г | 1,82 | 0,09 |
| Железо, мг/кг | 189,47 | 73,97 |
| Цинк, мг/кг | 47,8 | 12,57 |
| Марганец, мг/кг | 17,9 | 29,05 |
| Медь, мг/кг | 5,77 | 4,42 |
| Кобальт, мг/кг | 0,24 | 0,01 |
Таблица 2 - Живая масса ягнят при постановке на опыт в возрасте 25 дней (кг)
| Группы ягнят | Пол ягнят | Характеристика признака | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| n | lim | М±m | Ϭ | Cv | ||
| Контрольная | Бараны | 14 | 5-8 | 6,71 ± 0,28 | 1,05 | 17,56 |
| Ярки | 21 | 5-8 | 6,03 ± 0,24 | 1,09 | 18,08 | |
| Среднее | 35 | 5-8 | 6,30 ± 0,18 | 1,07 | 17,8 | |
| Опытная | Бараны | 15 | 6-8 | 7,00 ± 0,32 | 1,26 | 17,10 |
| Ярки | 20 | 4-10 | 6,15 ± 0,34 | 1,53 | 24,87 | |
| Среднее | 35 | 4-10 | 6,55 ± 0,24 | 1,42 | 21,68 | |
Живая масса ягнят при постановке на опыт 29.03.2007г. приведена в таблице 2. Как видно из приведенных данных бараны и ярки контрольной и опытной групп по постановочной живой массе не различались, что подтверждается недостоверностью разницы между ними.
По результатам контрольного взвешивания за первые 25 дней учетного периода средняя живая масса ягнят опытной группы оказалась достоверно (td=4,77) выше, чем у ягнят контрольной группы (табл.3) на 22,12%, в том числе у баранчиков на 33,07%, (td=4,13), a y ярок - на 14,85% (td=2,61).
Таблица 3 - Живая масса ягнят в возрасте 55 дней, кг
| Группы ягнят | Пол ягнят | Характеристика признака | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| n | lim | М±m | Ϭ | Cv | ||
| Контрольная | Бараны | 14 | 7-13 | 9,98 ± 0,49 | 1,84 | 18,44 |
| Ярки | 21 | 9-15 | 10,84 ±0,36 | 1,64 | 15,13 | |
| Среднее | 35 | 7-15 | 10,49 ±0,29 | 1,72 | 16,39 | |
| Опытная | Бараны | 15 | 11-20 | 13,28 ± 0,64 | 2,46 | 18,52 |
| Ярки | 20 | 9-17 | 12,45 ±0,499 | 2,23 | 17,91 | |
| Среднее | 35 | 9-20 | 12,81 ±0,39 | 2,33 | 18,19 | |
За первый учетный 25-дневный период прирост живой массы ягнят контрольной группы составил 4,19 кг, в том числе у баранчиков - 4,13, а у ярок - 4,81 кг, в то время как у ягнят опытной группы, получавших дополнительно «Бацелл», эти же показатели были соответственно равны 6,26 кг, 7,13 и 6,30 кг, что оказалось выше, на 49,4; 73,4 и 30,9% нежели у их контрольных сверстников.
Об интенсивности роста ягнят контрольной и подопытной групп можно судить и по величине среднесуточного прироста их живой массы. За первый учетный период у всех ягнят опытной группы он составил 250,4 г, в том числе у баранов - 258,2 г и у ярок - 252 г, в то время как у контрольных был равен 167,6; 165,2 и 192,4 г.
Достаточно высокую интенсивность роста ягнята подопытной группы сохранили и в последующий возрастной период, после отъема от матерей. По данным контрольного учета их живой массы в конце мая, в возрасте 90 дней (табл.4), у ягнят опытной группы она была достоверно (td=4,4) больше, нежели у их сверстников контрольной группы на 15,51%, в том числе у баранов - на 15,87%, а у ярок - на 15,59%. За анализируемый возрастной период у ягнят контрольной группы живая масса возросла в среднем на 35,18%, в том числе у баранов - на 39,58%, а у ярок - на 32,56%. За то же время у ягнят опытной группы, получавшей «Бацелл», средняя живая масса повысилась на 27,8%, при этом у баранов этой группы - на 21,54%, а у ярок - на 33,41%.
Таблица 4 - Живая масса ягнят в возрасте 90 дней (кг)
| Группы ягнят | Пол ягнят | Характеристика признака | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| n | lim | М±m | Ϭ | Cv | ||
| Контрольная | Бараны | 13 | 11-19 | 13,93 ± 0,62 | 2,24 | 16,08 |
| Ярки | 18 | 11-22 | 14,37 ± 0,71 | 2,92 | 20,32 | |
| Среднее | 31 | 11-22 | 14,18 ± 0,48 | 2,65 | 18,69 | |
| Опытная | Бараны | 17 | 12-22 | 16,14 ± 0,72 | 2,97 | 18,4 |
| Ярки | 18 | 13-25 | 16,61 ± 0,76 | 3,22 | 19,39 | |
| Среднее | 35 | 12-25 | 16,38 ± 0,52 | 3,10 | 18,92 | |
Прирост живой массы за этот период у всех ягнят контрольной группы составил 3,69 кг, при среднесуточном приросте живой массы равном 82,0 г, в том числе 87,8 г у баранов и 78,4 г у ярок. У ягнят, получавших «Бацелл», за это время живая масса возросла на 3,57 кг, в том числе у баранов на 2,86 кг и у ярок - на 4,16 кг, при среднесуточном приросте по этим группам ягнят соответственно равном 79,3 г, 63,6 г и 92,4 г.
Уменьшение различий в интенсивности роста между ягнятами контрольной и опытной групп в этот период по всей видимости связано с уменьшением интенсивности роста, обусловленной снижением количества и качества скармливаемых кормов, низким качеством суданкового сена, содержавшего до 38,0% клетчатки и отъемом ягнят от их матерей в раннем возрасте.
В целом за 65 дней опытного периода у ягнят контрольной группы был получен прирост живой массы по 7,88 кг (табл.5), в том числе у баранов по 7,22 кг и у ярок по 8,15 кг, при среднесуточном приросте живой массы. составившем соответственно 121,20 г, 111,08 г и 125,38 г.
Прирост живой массы ягненка опытной группы, получавшей «Бацелл», за этот же период составил 9,83 кг, в том числе у баранов - 9,14 кг и у ярок 10,46 кг, что выше чем у их сверстников контрольной группы соответственно на 24,75; 26,59 и 28,34% при среднесуточном приросте живой массы за период опыта составившем 151,23 г, в том числе у баранов - 140,61 и у ярок - 160,92г.
Таблица 5 - Общий (кг) и среднесуточный (г) приросты живой массы ягнят за учетные периоды опыта (на голову)
| Группы ягнят | Пол ягнят | Прирост живой массы по периодам опыта | Среднесуточный прирост по периодам опыта | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| периоды опыта | за весь период | периоды опыта | за весь период | ||||
| I | II | I | II | ||||
| Контрольная | Бараны | 4,13 | 3,95 | 7,22 | 165,2 | 87,8 | 110,1 |
| Ярки | 4,81 | 3,53 | 8,15 | 192,4 | 78,4 | 125,4 | |
| Среднее | 4,19 | 3,69 | 7,88 | 167,6 | 82,0 | 121,2 | |
| Опытная | Бараны | 6,28 | 2,86 | 9,14 | 251,2 | 63,6 | 140,6 |
| Ярки | 6,40 | 4,16 | 10,46 | 252,2 | 92,4 | 160,1 | |
| Среднее | 6,26 | 3,57 | 9,83 | 250,4 | 79,3 | 151,2 | |
Для ягнят опытной группы характерно лучшее общее развитие и сохранность за опытный период. В числе выращенных ягнят с живой массой 12 кг и менее в этой группе имелся 1 ягненок, что составляет 2,85% к их количеству, в то время как среди выращенных ягнят контрольной группы отставших в развитии оказалось 5 голов, что составляет 16,13%.
К отъему от матерей отход ягнят в контрольной группе составил 4 головы или 11,43% к их наличию на начало опыта, в то время как в опытной группе таких ягнят не было.
Для определения эффективности использования кормов подекадно проводилось изучение их поедаемости по результатам контрольных кормлений. Учет заданных кормов и не съеденных остатков проводился по средним данным за двое смежных суток.
Таблица 6 - Поедаемость кормов ягнятами за опытный период (кг на голову в сутки)
| Группы ягнят | Наименование корма | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| сено суданки | комбикорм | |||||||
| задано | остаток | съедено | задано | остаток | съедено | |||
| кг | % | кг | % | |||||
| Контрольная | 0,451 | 0,178 | 0,273 | 60,5 | 0,307 | 0 | 0,307 | 100,0 |
| Опытная | 0,442 | 0,210 | 0,262 | 59,7 | 0,306 | 0 | 0,306 | 100,0 |
Установлен невысокий уровень поедаемости сена суданки, представленного в основном крупностебельчатой, малооблиственной его формой. Поедаемость сена составила 60,5% ягнятами контрольной группы и 59,3% их сверстниками опытной группы. Комбикорм поедался ягнятами полностью.
Использование в рационе «Бацелла» способствовало улучшению оплаты корма приростом живой массы. Так, на 1 кг прироста живой массы ягнятами опытной группы было затрачено на 18,6% меньше кормовых единиц и на 26,0% меньше переваримого протеина (табл.7), нежели их сверстниками контрольной группы.
Таблица 7 - Затраты корма и его оплата приростом живой массы (на 1 ягненка)
| Группы ягнят | Учетных дней опыта | Затрачено кормов | Затрачено на 1 кг прироста живой массы | ||
|---|---|---|---|---|---|
| кормовых единиц, кг | переваримого протеина, кг | кормовых единиц, кг | переваримого протеина, кг | ||
| Контрольная | 65 | 28,14 | 3,17 | 3,57 | 0,402 |
| Опытная | 65 | 29,54 | 3,13 | 3,01 | 0,319 |
Новые кормовые средства, использованные в кормлении животных должны обеспечивать не только повышение продуктивности и улучшение их роста и развития, но и служить контролем за сохранением их здоровья и жизнеспособности. Нами было проведено изучение основных морфоиммунобиохимических показателей крови, характеризующих естественную резистентность организма ягнят. Кровь для исследований бралась до кормления у 8 ягнят (по 4 баранчика и 4 ярочки) контрольной и опытной групп.
Результаты изучения гематологических показателей у ягнят в возрасте 60 дней приведены в таблице 8.
Таблица 8 - Гематологические показатели ягнят в возрасте 60 дней
| Признак | Группы в опыте | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ед. изм. | контрольная | опытная | |||||||||
| характеристика признака | характеристика признака | ||||||||||
| n | lim | М±m | Ϭ | Cv | n | lim | М±m | Ϭ | Cv | ||
| Содержание в сыворотке крови: | |||||||||||
| гемоглобина | г/% | 8 | 6,8-10,9 | 8,6±0,40 | 1,14 | 13,13 | 8 | 8-10,4 | 8,93±0,32 | 0,91 | 10,24 |
| эритроцитов | 1012 | 8 | 3,6-5,3 | 4,46±0,41 | 1,17 | 26,30 | 8 | 4,5-6,3 | 4,98±0,22 | 0,63 | 12,63 |
| лейкоцитов | 109 | 8 | 4,4-14,6 | 7,43±1,19 | 3,37 | 45,44 | 8 | 6,6-13,8 | 8,98±0,85 | 2,41 | 26,86 |
| лимфоцитов | 109 | 8 | 1,8-9,2 | 4,64±0,85 | 2,39 | 51,6 | 8 | 3,9-8,8 | 5,90±0,49 | 1,37 | 23,27 |
| цветной показатель | 8 | 0,4-0,8 | 0,60±0,05 | 0,14 | 23,45 | 8 | 0,4-0,6 | 0,54±0,03 | 0,08 | 15,34 | |
| лейкограмма: | |||||||||||
| Э | % | 7 | 1-10 | 3,57±1,23 | 3,25 | 90,88 | 8 | 1-6 | 3,88±0,64 | 1,81 | 46,83 |
| ПЯ | 8 | 1,00±0,0 | 8 | 1-3 | 1,75±0,25 | 0,71 | 40,58 | ||||
| СЯ | 8 | 23-61 | 34,00±4,09 | 11,58 | 34,06 | 8 | 20-42 | 28,13±2,70 | 7,63 | 27,11 | |
| П | 8 | 35-74 | 60,88±4,03 | 14,44 | 18,74 | 8 | 53-70 | 65,13±1,95 | 5,52 | 8,48 | |
| М | 8 | 0-4 | 1,13±0,45 | 1,29 | 114,26 | 5 | 0-4 | 1,60±0,55 | 1,22 | 76,50 | |
Основные показатели крови, характеризующие ее морфологические особенности у ягнят контрольной и опытной групп, соответствовали нижним значениям физиологической нормы для здоровых овец.
Содержание гемоглобина у ягнят обеих групп также соответствовало средним показателям для физиологической нормы этого возраста (8,5-12,3г/%). У ягнят опытной группы, получавших в течение 37 дней «Бацелл», насыщенность цельной крови гемоглобином оказалась выше на 3,84%. В крови ягнят обоих групп установлено понижено по сравнению с нормальными для этого возраста (7,0-12,0 млн/мкл) количество эритроцитов. В то же время содержание эритроцитов в крови у ягнят опытной группы было выше на 11,66%. Снижение содержания в крови ягнят обеих групп гемоглобина и количества эритроцитов, по всей видимости, связаны с алиментарной анемией, о чем свидетельствует нормальный уровень цветного показателя крови - 0,60 у контрольной и 0,54 у опытной. У ягнят получавших «Бацелл» содержание лейкоцитов в крови оказалось выше, чем у контрольных сверстников на 13,24%, а лимфоцитов соответственно больше на 46,04%.
Установлены различия в лейкограмах контрольной и опытной групп ягнят. В крови ягнят опытной группы, по сравнению с контрольными сверстниками, из группы гранулоцитов оказалось больше эозинофилов (Э) - на 8,68%, палочкоядерных (ПЯ) - на 75%, но меньше, на 20,87%, сегментоядерных (СЯ). Из группы агранулоцитов у ягнят опытной группы, получавших «Бацелл», было больше лимфоцитов (Л) - на 6,98% и моноцитов (М) - па 41,59%.
Гематологические показатели крови ягнят контрольной и опытной групп были изучены также по достижении ими трехмесячного возраста. У 90-дневных ягнят (табл.9) контрольной группы содержание гемоглобина в сыворотке крови, по сравнению с его уровнем в возрасте 60 дней возросло на 7,79%, а эритроцитов соответственно на 14,13%. В то же время, за этот возрастной период у ягнят опытной группы, получавших «Бацелл» содержание гемоглобина снизилось на 1,82%, а количество эритроцитов, соответственно, стало меньше на 14,22%. В возрасте 90 дней у ягнят контрольной группы при одинаковом, по сравнению с 60-дневным возрастом содержании лейкоцитов, количество лимфоцитов несколько повысилось - на 2,16%. У ягнят опытной группы за этот период содержание лейкоцитов сократилось на 21,85%, а лимфоцитов стало меньше на 27,70%. Ягнята опытной группы после отъема от матерей и перевода на кормление растительными кормами, в возрасте 90 дней уступали контрольным сверстникам по содержанию гемоглобина на 5,70%, по количеству эритроцитов - на 16,74%, по количеству лейкоцитов и лимфоцитов, соответственно на 0,67 и 2,59%.
Таблица 9 - Гематологические показатели ягнят в возрасте 90 дней
| Признак | Группы в опыте | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ед. изм. | контрольная | опытная | |||||||||
| характеристика признака | характеристика признака | ||||||||||
| n | lim | М±m | Ϭ | Cv | n | lim | М±m | Ϭ | Cv | ||
| Содержание в сыворотке крови: | |||||||||||
| гемоглобина | г/% | 11 | 7,6-10,4 | 9,27±0,28 | 0,91 | 9,85 | 6 | 7,4-10,6 | 8,77±0,46 | 1,13 | 12,88 |
| эритроцитов | 1012 | 11 | 4,1-5,55 | 5,09±0,15 | 0,50 | 9,84 | 5 | 4,1-9,48 | 4,36±0,20 | 0,45 | 10,25 |
| лейкоцитов | 109 | 11 | 4,8-12,7 | 7,42±0,54 | 1,78 | 23,96 | 6 | 3,8-13,4 | 7,37±1,56 | 3,82 | 51,91 |
| лимфоцитов | 109 | 11 | 3,4-77 | 4,74±0,31 | 1,02 | 21,60 | 6 | 2,7-7,5 | 4,62±0,65 | 1,59 | 34,36 |
| цветной показатель | 11 | 0,5-0,6 | 0,55±0,02 | 0,05 | 9,17 | 5 | 0,5-0,7 | 0,60±0,03 | 0,06 | 10,58 | |
| лейкограмма | |||||||||||
| Э | % | 11 | 1-4 | 2,45±0,39 | 1,28 | 52,17 | 6 | 1-5 | 2,33±0,78 | 1,91 | 81,99 |
| ПЯ | 11 | 12-47 | 28,73±3,37 | 11,18 | 38,92 | 6 | 11-32 | 26,50±3,22 | 7,89 | 29,79 | |
| СЯ | 11 | 1-7 | 3,36±0,64 | 2,11 | 62,87 | 6 | 2-10 | 7,33±3,58 | 3,58 | 48,85 | |
| П | 11 | 47-75 | 63,00±2,75 | 9,12 | 14,47 | 6 | 56-73 | 63,00±2,70 | 6,62 | 10,51 | |
| М | 9 | 1-5 | 3,00±0,69 | 2,07 | 68,97 | 4 | 1-2 | 1,25±0,25 | 0,50 | 40,16 | |
Уменьшение у ягнят опытной группы содержания гемоглобина и эритроцитов не сопровождалось, однако, нарушением гемопоэза, о чем свидетельствует повышение у них цветного показателя крови па 11,1%, при уменьшении его у ягнят контрольной группы за этот же период на 9,1%.
У ягнят обеих групп наблюдались изменения в лейкограммах. Так, по сравнению с возрастом 60 дней у трехмесячных ягнят контрольной группы стало меньше эозинофилов (Э) - на 45,7%, сегментоядерных (СЯ) - на 18,34%, но повысилось количество лимфоцитов (Л) - на 3,48% и моноцитов (М) - на 65,48%.
У ягнят обеих групп наблюдались изменения в лейкограммах. Так, по сравнению с возрастом 60 дней у трехмесячных ягнят контрольной группы стало меньше эозинофилов (Э) - на 45,7%, сегментоядерных (СЯ) - на 18,34%, но повысилось количество лимфоцитов (Л) - на 3,48% и моноцитов (М) - на 65,48%.
У ягнят опытной группы за этот же период количество эозинофилов (Э) уменьшилось на 66,52% сегментоядерных (СЯ) - на 6,15%, лейкоцитов (Л) стало меньше на 3,38%, а моноцитов (М) - на 28%.
По данным сравнительного анализа лейкограмм у ягнят опытной группы, по сравнению с контролем, из группы гранулоцитов было меньше эозинофилов (Э) на 5,15%, больше палочкоядерных (ПЯ) - в 2,18 раза и меньше сегментоядерных (СЯ) - на 8,42%. Из группы агранулоцитов, при одинаковом содержании лимфоцитов в крови ягнят опытной группы содержалось в 2,4 раза меньше моноцитов (М), нежели у их сверстников контрольной группы.
Отмеченные выше изменения основных гематологических показателей у ягнят контрольной и опытной групп в возрасте от 60 до 90 дней обусловлены уменьшением интенсивности их роста после отъема от матерей и переводом на кормление менее питательными растительными кормами.
В целом характер изменения изученных компонентов крови соответствовал здоровым животным и не приводил к нарушению гомеостаза у ягнят получавших дополнительно к основному рациону «Бацелл».
Представляет интерес оценка биохимических показателей крови ягнят в первые два месяца их постэмбриональной жизни. По средним показателям (табл.10) уровень содержания белка в сыворотке крови ягнят соответствовать физиологическим нормам для здоровых животных двухмесячного возраста (54-60 г/л). В то же время количество белка у ягнят контрольной группы было выше на 7,26% нежели у их сверстников получавших с кормом «Бацелл». При высоком общем уровне содержания альбуминов их количество у ягнят опытной группы было на 2,98% меньше, чем у контрольных сверстников. Пониженный уровень содержания обусловлен повышенным расходованием их для синтеза тканевых белков в связи с более интенсивным ростом ягнят опытной группы в этом возрасте.
Таблица 10 - Биохимические показатели крови ягнят в возрасте 60 дней
| Признак | Группы в опыте | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ед. изм. | контрольная | опытная | |||||||||
| характеристика признака | характеристика признака | ||||||||||
| n | lim | М±m | Ϭ | Cv | n | lim | М±m | Ϭ | Cv | ||
| Содержание в сыворотке крови: | |||||||||||
| белка | г/л | 8 | 56,8-86,9 | 68,81±4,31 | 12,18 | 17,70 | 8 | 59,5-70 | 64,15±1,41 | 3,99 | 6,22 |
| альбуминов | % | 8 | 39,6-67,5 | 53,56±2,96 | 8,38 | 15,64 | 8 | 41,7-61,9 | 52,01±2,74 | 7,76 | 14,92 |
| α- глобулинов | % | 8 | 9,47-14,6 | 11,85±0,64 | 1,81 | 15,26 | 8 | 8,07-14,1 | 11,20±1,24 | 3,51 | 31,34 |
| β-глобулинов | % | 8 | 5,06-15,1 | 9,61±0,99 | 3,79 | 29,02 | 8 | 8,35-13,4 | 11,00±0,73 | 2,05 | 18,67 |
| ɣ-глобулинов | % | 8 | 17,9-38,0 | 26,45±2,40 | 6,80 | 25,70 | 8 | 16,4-37,4 | 25,79±2,54 | 7,19 | 27,88 |
| глюкозы | мм/л | 8 | 0,78-3,67 | 2,42±0,37 | 1,03 | 42,67 | 8 | 1,55-2,87 | 2,41±0,20 | 0,56 | 23,14 |
| мочевины | мм/л | 8 | 10,5-20,0 | 15,95±1,12 | 3,16 | 19,79 | 8 | 11,1-20,3 | 14,99±0,80 | 2,29 | 15,27 |
| AST | Ед/мл | 8 | 35,3-72,7 | 50,96±4,27 | 12,08 | 33,70 | 8 | 19,9-68,4 | 50,40±6,03 | 17,05 | 33,82 |
| ALT | Ед/мл | 8 | 10,8-43,2 | 19,14±3,73 | 10,55 | 55,13 | 8 | 11,1-34,2 | 16,80±3,26 | 9,23 | 54,96 |
| Са | мм/л | 8 | 2,2-2,8 | 2,55±0,08 | 0,22 | 8,50 | 8 | 1,9-2,7 | 2,40±0,09 | 0,24 | 10,6 |
| Р | мм/л | 8 | 2,7-4,3 | 3,61±0,20 | 0,57 | 15,88 | 8 | 2,2-3,9 | 3,23±0,30 | 0,59 | 18,70 |
| Са:Р | 8 | 0,63-0,81 | 0,71±0,02 | 0,07 | 9,84 | 8 | 0,49-1,09 | 0,78±0,07 | 020 | 25,84 | |
| каротина | мкг/100мл | 6 | 0,01-0,24 | 0,06±0,04 | 0,10 | 168,34 | 7 | 0,01-0,04 | 0,02±0,01 | 0,01 | 50,0 |
В сыворотке крови ягнят обеих групп содержание α-глобулинов было на уровне близком к физиологической норме (13,20%), при более высоком (на 5,80%) их содержании у ягнят контрольной группы. В то же время ягнята опытной группы превосходили на 14,40% контрольных сверстников по содержанию β-глобулинов играющих важную роль в белковом обмене организма ягнят.
Содержание ɣ-глобулинов несколько выше (на 2,56%) было у ягнят контрольной группы. В целом содержание глобулиновых фракций белков играющих важную роль в формировании защитных свойств и естественной резистентности организма у ягнят обеих групп соответствовало физиологическим нормам.
Близким к физиологической норме (2,4-3,4ммоль/л) у ягнят обеих групп наблюдалось содержание в сыворотке крови кальция, при этом у ягнят контрольной группы его было на 6,25% больше.
В то же время при минимальном значении физиологическом нормы фосфору, равной для ягнят 60-дневного возраста 1,4-2,4ммоль/л, у ягнят контрольной группы его содержалось в 2,58-1,50 раза больше, а у сверстников опытной группы соответственно больше в 2,31-1,35 раза. В связи с завышенным содержанием фосфора у ягнят наблюдается нарушение соотношения Са:Р.
У ягнят контрольной и опытной групп наблюдалось значительное изменение основных биохимических показателей крови в 90-дневном возрасте, обусловленное уровнем и качеством кормления после отъема от матерей, снижением интенсивности их роста и возрастным фактором.
Это обстоятельство выразилось в снижении содержания в сыворотке крови трехмесячных ягнят, по сравнению с двухмесячными их возрастом, у контрольной и опытной групп белка соответственно (табл. 11) на 40,83 и 23,01%, альбуминов - на 20,58 и 30,74%, α- глобулинов в 2,4 и 2,01 раза, что сопровождалось повышением содержания у ягнят этих же групп β-глобулинов, соответственно, на 11,65 и 0,05%, ɣ-глобулинов - на 49,90 и 69,06%. Наряду с этим, с возрастом у ягнят контрольной и опытной групп снизилось содержание в крови глюкозы, соответственно, на 54,49 и 88,28%, мочевины - на 95,47 и 96,72%, меньше, соответственно, на 74,4 и 52,04%, стало ALT и на 28,01 и 15,35% фосфора. При этом у ягнят контрольной и опытной группы в этот же период повысилось содержание в крови аспартатаминотрансферазы (AST) на 22,98 и 2,22%, при незначительном уменьшении (на 2,4%) в контрольной группе и повышении на 2,08% содержания кальция и незначительном улучшении отношения Са:Р.
Таблица 11 - Биохимические показатели крови ягнят в возрасте 90 дней
| Признак | Группы в опыте | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ед. изм. | контрольная | опытная | |||||||||
| характеристика признака | характеристика признака | ||||||||||
| n | lim | М±m | Ϭ | Cv | n | lim | М±m | Ϭ | Cv | ||
| Содержание в сыворотке крови: | |||||||||||
| белка | г/л | 11 | 44,1-54,9 | 48,76±0,95 | 3,15 | 6,46 | 6 | 46,7-56,4 | 52,15±1,52 | 3,72 | 7,13 |
| альбуминов | % | 11 | 37,5-49,7 | 44,42±1,22 | 4,05 | 9,13 | 6 | 32,2-43,0 | 39,78±1,57 | 3,84 | 9,64 |
| α- глобулинов | % | 11 | 2,45-9,93 | 5,36±0,81 | 2,68 | 49,97 | 6 | 1,97-9,88 | 5,57±1,44 | 3,52 | 63,20 |
| β-глобулинов | % | 11 | 7,39-12,9 | 10,73±0,56 | 1,85 | 17,28 | 6 | 8,33-14,6 | 11,06±1,06 | 2,60 | 23,54 |
| ɣ-глобулинов | % | 11 | 31,5-52,8 | 39,50±1,67 | 5,53 | 13,99 | 6 | 37,1-51,1 | 43,60±2553 | 6,20 | 14,23 |
| глюкозы | мм/л | 11 | 0,84-2,42 | 1,56±0,16 | 0,55 | 35,18 | б | 0,87-1,7 | 1,28±0,12 | 0,30 | 23,20 |
| мочевины | мм/л | 11 | 6,2-10,6 | 8,16±0,47 | 6 | 6,7-8,5 | 7,62±0,33 | 0,81 | 10,64 | ||
| AST | Ед/мл | 11 | 38,6-88,9 | 62,67±5,02 | 16,65 | 26,57 | 6 | 41,9-78,2 | 51,52±5,26 | 12,88 | 25,01 |
| ALT | Ед/мл | 11 | 0,8-35,8 | 11,12±3,14 | 10,41 | 93,57 | 6 | 5,7-19,3 | 11,05±2,16 | 5,29 | 47,84 |
| Са | мм/л | 11 | 2,3-2,7 | 2,49±0,04 | 0,13 | 5,36 | 6 | 2,4-2,6 | 2,45±0,05 | 0,11 | 4,66 |
| Р | мм/л | 11 | 1,4-3,7 | 2,82±0,25 | 0,82 | 29,0 | 6 | 2,0-3,3 | 2,80±0,21 | 0,52 | 18,42 |
| Са:Р | 11 | 0,73-1,64 | 0,95±0,09 | 0,30 | 31,80 | 6 | 0,76-1,15 | 0,90±0,06 | 0,15 | 16,27 | |
| каротина | мкг/100мл | 11 | 0,01-0,07 | 0,02±0,01 | 0,02 | 87,76 | 2 | 0,01-0,03 | 0,01± | ||
В целом у ягнят, получавших «Бацелл», в сыворотке крови в возрасте 90 дней содержалось больше белка (на 6,95%), α-глобулинов (на 3,92%). β-глобулинов (на 9,88%), и ɣ-глобулинов (на 10,38%), при меньшем количестве альбуминов (на 11,61%), глюкозы (на 21,88%), мочевины (на 7,08%), AST (на 21,64%), при незначительном различии в содержании кальция, фосфора и соотношении этих макроэлементов.
Оценка возрастных изменений биохимического состава крови ягнят свидетельствует в целом о положительном влиянии скармливания «Бацелла» ягнятам в молочный период их жизни на состояние их здоровья и интенсивности роста.
Характерной особенностью первых месяцев постэмбриональной жизни ягнят является не только интенсивный рост и развитие, совершенствование системы пищеварения и обмена веществ, но и ускоренное развитие естественных защитных сил организма, его естественной резистентности Под естественной резистентностью понимают способность ягнят противостоять неблагоприятным факторам внешней среды, их способность отвечать на воздействия среды определенными физиологическими реакциями.
Естественная резистентность организма ягнят формируется под влиянием клеточных и гуморальных факторов защиты.
В процессе исследований были изучены особенности иммунобиологической реактивности организма ягнят в возрасте 60 и 90 дней.
Представляет интерес выяснение состояния иммунологических показателей организма ягнят, характеризующих их естественную резистентность и влияние на нее условий кормления.
О ней можно судить по показателям фагоцитарной способности лейкоцитов крови. Результаты ее определения у ягнят в возрасте 60 дней приведены в таблице 12. Как видно из приведенных в этой таблице данных фагоцитарная активность (Фа) характеризующая количество активных лейкоцитов (в %) принимающих участие в фагоцитозе. За первые 30 минут фагоцитоза фагоцитарная активность лейкоцитов у ягнят получавших «Бацелл» была на 9,5% выше, чем у их сверстников контрольной группы.
Таблица 12 - Иммунобиологическая реактивность ягнят в возрасте 60 дней
| Изучаемый признак | Градация признака | Ед.изм. | Группы в опыте | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| контрольная | опытная | |||||||||||
| характеристика признака | характеристика признака | |||||||||||
| n | lim | М±m | Ϭ | Cv | n | lim | М±m | Ϭ | Cv | |||
| Фагоцитоз 30 минут | Фа | % | 8 | 16-23 | 18,25±0,50 | 1,40 | 7,69 | 8 | 10-30 | 20,00±2,44 | 6,90 | 34,50 |
| Фч | шт | 8 | 1,56-2,38 | 1,94±0,10 | 0,27 | 13,88 | 8 | 1,57-2,5 | 2,04±0,12 | 0,35 | 17,07 | |
| Фи | шт | 8 | 0,25-0,46 | 0,35±0,02 | 0,05 | 15,19 | 8 | 0,21-0,6 | 0,40±0,05 | 0,14 | 34,22 | |
| Фе | шт/мм3 | 8 | 336-884,1 | 454,84±69,48 | 196,53 | 43,21 | 8 | 236,6-985,3 | 540,89±103,82 | 293,66 | 54,29 | |
| Фагоцитоз 120 минут | Фа | % | 8 | 14-31 | 19,50±1,72 | 4,86 | 24,93 | 8 | 13,24 | 19,63±1,46 | 4,14 | 21,10 |
| Фч | шт | 8 | 1,35-2,43 | 1,78±0,15 | 0,43 | 24,40 | 8 | 1,4-2,41 | 1,80±0,14 | 0,39 | 21,59 | |
| Фи | шт | 8 | 0,22-0,47 | 0,34±0,03 | 0,09 | 26,67 | 8 | 0,21-0,53 | 0,35±0,03 | 0,10 | 28,04 | |
| Фе | шт/мм3 | 8 | 274-759,2 | 471,33±60,82 | 172,03 | 36,50 | 8 | 233,2-938,4 | 570,44±98,47 | 278,52 | 48,83 | |
| Фагоцитоз завершенный | % | 8 | 0,72-157 | 1,10±0,10 | 0,30 | 26,96 | 8 | 0,87-1,67 | 1,15±0,11 | 0,30 | 26,48 | |
| ЛАСК | % | 8 | 0,4-6,3 | l,96±0,83 | 2,35 | 119,90 | 8 | 0,1-5,6 | 1,35±0,56 | 1,58 | 117,03 | |
| БАСК | % | 8 | 22,8-36,8 | 31,71±1,55 | 4,40 | 13,86 | 8 | 23,2-34,9 | 27,94±1,29 | 3,64 | 13,04 | |
| Т-л | % | 8 | 54-73 | 63,13±2,72 | 7,68 | 12,17 | 8 | 44-62 | 57,38±2,28 | 6,45 | 11,24 | |
| 109 | 8 | 1,24-5,79 | 2,96±0,57 | 1,61 | 54,39 | 8 | 2-4,6 | 3,14±0,32 | 0,92 | 29,16 | ||
| В-л | % | 8 | 16-26 | 24,25±1,75 | 4,94 | 20,39 | 8 | 10-29 | 22,50±2,51 | 7,09 | 31,50 | |
| 109 | 8 | 0,59-1,93 | 1,08±0,17 | 0,49 | 45,50 | 8 | 0,5-1,79 | 1,26±0,14 | 0,40 | 31,84 | ||
За 120 минут фагоцитоза это преимущество опытной группы уменьшилось до 0,007%, т.е. фагоцитарная активность (Фа) стала одинаковой.
Ягнята опытной группы превосходили сверстников контрольной группы по фагоцитарному числу (Фч), характеризующему активность лейкоцитов по количеству (%) фагоцитированных бактерий, за 30 и 120 минут фагоцитоза соответственно на 5,16 и 1,12%. Более высоким по фагоцитозу за 30 минут (на 14,29%) и фагоцитозу за 120 минут (на 2,94%) у ягнят опытной группы оказался фагоцитарный индекс (Фи), определяющий число фагоцитированных лейкоцитов в расчете на один активный лейкоцит у ягнят опытной группы, получавшей «Бацелл», фагоцитарная емкость (Фе) оказалась выше, чем у контрольных за 30 минут фагоцитоза на 18,29%, а за 120 минут - на 21,03%. Преимущество ягнят опытной группы по завершенному фагоцитозу (количеству клеток с завершенным фагоцитозом на 100 фагоцитированных сегментоядерных нейтрофилов) составило 4,55%.
Полученные характеристики фагоцитарной активности лейкоцитов свидетельствуют о более активном процессе фагоцитоза у ягнят получавших дополнительно к основному рациону «Бацелл».
В тоже время у ягнят опытной группы более низкой была лизоцимная активность сыворотки крови (ЛАСК) - на 45,19%, а также и ее бактерицидная активность (БАСК) - на 13,50%.
Между ягнятами контрольной и подопытной групп установлены различия лимфоцитарной активности сыворотки крови. По количеству лимфоцитов ягнята контрольной группы превосходили сверстников опытной группы на 6,81%, но уступали им по степени насыщенности на 10,02%. Аналогичным образом, при более высоком относительном количестве В-лимфоцитов (на 9,26%) ягнята контрольной группы уступали опытной по абсолютному количеству лимфоцитарных клеток на 7,78%.
Определенные различия в иммунобиологической реактивности ягнята сохранили и в возрасте 90 дней (табл.13). По сравнению с 60-дневным возрастом, у трехмесячных ягнят контрольной группы по результатам оценки фагоцитоза за 30 минут более низкой оказалась фагоцитарная активность (Фа) - на 5,13%, фагоцитарное число (Фч) - на 24,38%, фагоцитарный индекс (Фи) - на 20,69%, фагоцитарная емкость (Фе) - на 0,87%. По результатам фагоцитоза 120 минут у ягнят контрольной группы в 90-дневнгом возрасте по сравнению с 60-дневным фагоцитарная активность лейкоцитов была ниже на 7,79%, фагоцитарный индекс меньше на 3,0%, при более высоких показателях фагоцитарного числа - на 4,49%, и фагоцитарной емкости - на 2,073% и завершенного фагоцитоза - на 20,88%. Однако, у контрольных ягнят за этот период повысились бактерицидная (БАСК) и лизоцимная (ЛАСК) активности сыворотки крови, соответственно, в 3,27 и 1,52 раза, меньше стало Т-лимфоцитов - в 3,05 раза и их количества в крови - в 2,96 раза.
Таблица 13 - Иммунобиологическая реактивность организма ягнят в возрасте 90 дней
| Изучаемый признак | Градация признака | Ед.изм. | Группы в опыте | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| контрольная | опытная | |||||||||||
| характеристика признака | характеристика признака | |||||||||||
| n | lim | М±m | Ϭ | Cv | n | lim | М±m | Ϭ | Cv | |||
| Фагоцитоз 30 минут | Фа | % | 11 | 10-24 | 17,35±1,19 | 3,95 | 22,73 | 6 | 17-32 | 24,06±3,08 | 7,54 | 31,42 |
| Фч | шт | 11 | 1,24-2,7 | 1,69±0,12 | 0,38 | 22,68 | 6 | 1,48-2,41 | 1,61±0,18 | 0,45 | 27,71 | |
| Фи | шт | 11 | 0,2-0,39 | 0,29±0,02 | 0,07 | 23,26 | 6 | 0,21-0,48 | 0,37±0,03 | 0,08 | 22,09 | |
| Фе | шт/мм3 | 11 | 212-760 | 450,45±52,96 | 175,66 | 38,95 | 6 | 269,3-1715,2 | 692,33±217,5 | 532,81 | 76,96 | |
| Фагоцитоз 120 минут | Фа | % | 11 | 14-25 | 18,09±1,10 | 3,66 | 20,29 | 6 | 11-24 | 18,67±2,17 | 5,33 | 28,54 |
| Фч | шт | 11 | 1,32-2,44 | 1,86±0,07 | 0,25 | 13,30 | 6 | 1,53-1,75 | 1,63±0,04 | 0,11 | 6,46 | |
| Фи | шт | 11 | 0,24-0,4 | 0,33±0,02 | 0,05 | 16,37 | 6 | 0,19-0,42 | 0,30±0,04 | 0,09 | 29,67 | |
| Фе | шт/мм3 | 11 | 205,8-683 | 484,19±64,49 | 213,88 | 44,17 | 6 | 190,1-1286,4 | 547,70±166,67 | 408,26 | 74,54 | |
| Фагоцитоз завершенный | % | 11 | 0,5-1,58 | 0,91±0,10 | 0,35 | 37,84 | 6 | 0,72-1,89 | 1,29±0,18 | 0,45 | 35,12 | |
| ЛАСК | % | 11 | 1,8-14,4 | 6,40±1,16 | 3,86 | 60,36 | 6 | 7,2-13,2 | 10,67±0,77 | 1,88 | 17,64 | |
| БАСК | % | 11 | 13,7-66,9 | 48,23±4,41 | 14,61 | 30,30 | 6 | 33,9-64,2 | 54,33±4,64 | 11,37 | 20,93 | |
| Т-л | % | 11 | 13-31 | 20,73±1,72 | 5,70 | 27,50 | 6 | 12-31 | 24,83±3,13 | 7,67 | 30,89 | |
| 109 | 11 | 0,64-1,53 | 1,00±0,08 | 0,28 | 27,79 | 6 | 0,67-2,2 | 1,10±0,21 | 0,50 | 45,84 | ||
| В-л | % | 11 | 23-37 | 26,64±1,73 | 5,74 | 21,53 | 6 | 18-39 | 26,67±2,73 | 6,69 | 25,10 | |
| 109 | 11 | 0,72-2,24 | 1,27-0,12 | 0,41 | 31,98 | 6 | 0,66-1,78 | 1,18±0,20 | 0,48 | 40,99 | ||
При этом у ягнят контрольной группы содержание В-лимфоцитов в возрасте 90 дней было выше на 9,86%, а их количество - больше на 17,59%. У трехмесячных ягнят опытной группы, получавшей «Бацелл», по сравнению с двухмесячным возрастом по фагоцитозу 30 минут была выше фагоцитарная активность лейкоцитов (на 8,33%), фагоцитарная емкость (на 28,0), но меньше фагоцитарное число (на 11,8%) и фагоцитарная емкость (на 4,15%). По фагоцитозу 120 минут у 90-дневных ягнят, по сравнению с 60-дневными их возрастом показатели фагоцитарной активности была ниже на 5,14%, фагоцитарное число - на 10,43%, фагоцитарный индекс - на 16,67%, фагоцитарная емкость - на 4,15%, при более высоком, на 12,17% уровне завершенного фагоцитоза.
В возрасте 90 дней у ягнят опытной группы бактерицидная активность сыворотки крови (БАСК) была выше, чем в возрасте 60 дней в 7,90 раза, лизицимная ее активность (ЛАСК) в 1,94 раза, количество Т-лимфоцитов за этот возрастной период у ягнят этой группы уменьшилось в 2,31 раза, а их содержание - в 2,85 раза. Количество В-лимфоцитов за это время возросло на 18,53%, а их содержание уменьшилось на 6,77%.
Сравнительный анализ иммунобиологической реактивности ягнят контрольной и опытной групп в возрасте 90 дней показал, что у ягнят, получавших «Бацелл», были выше значения фагоцитарной активности (на 38,59%), фагоцитарного индекса (на 27,59%), фагоцитарной емкости (на 53,53%) при фагоцитозе 30 минут, а по фагоцитозу 120 минут - по фагоцитарной активности (на 3,21%), фагоцитарной емкости (на 13,11%), завершенному фагоцитозу (на 41,79%), а также по бактерицидной активности крови (на 66,72%), лизоцимной активности крови (на 12,65%), количеству Т-лифоцитов (на 19,78%) и их содержанию (на 10%), при равном количестве В-лимфоцитов и меньшем их содержании (на 7,63%) в крови.
Обобщение материалов изучения гематологических и биохимических показателей, иммунобиологической реактивности организма ягнят дает основание считать, что добавление в рационы ягнят в первые два месяца их постэмбриональной жизни препарата «Бацелл» повышает интенсивность их роста и положительно сказывается на основных показателях повышающих уровень естественной резистентности их организма. Это выражается в улучшении их здоровья и жизнеспособности.
Выполненные исследования предоставляют возможность дать также и экономическую оценку эффективности использования ферментно-пробиотического препарата «Бацелл» для ягнят в первые два месяца молочного периода их жизни (табл.14).
Таблица 14 - Экономическая эффективность применения препарата «Бацелл»
| Группы ягнят | Затраты на препарат «Бацелл» | Получено прироста живой массы, г | Стоимость прироста, руб | Экономический эффект | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| кг | руб. | кг | в т.ч. дополнительно | всего | дополнительного | ||
| Контрольная | - | - | 7,88 | 0 | 472,8 | - | |
| Опытная | 0,65 | 28,6 | 9,80 | 1,92 | 588,0 | 115,2 | +86,6 |
При сопоставлении стоимости дополнительно полученного прироста живой массы (табл.14) и затрат на приобретение препарата в расчете на одного ягненка было получено дополнительно по 115,2 рубля, при затратах на покупку препарата составивших 28,6 рубля.
Кроме того в расчете на одну матку в группе, получавшей «Бацелл», сохранено то дополнительно по 0,143 ягненка, живая масса которого составляет 2,34кг, рыночной стоимости 60руб/кг, что обеспечивает получение дополнительно 140,4руб., в целом обеспечивает получение 255,6руб.
Выводы
Результаты выполненных исследований дают основание сделать следующие выводы:
Включение в кормосмеси для подкормки ягнят в первые 60-65 дней их жизни ферментно-пробиотического препарата «Бацелл» обеспечило получение дополнительно прироста их живой массы в количестве 9,83 кг, (в том числе 9,14 кг у баранов и 10,46 кг у ярок), что выше, чем у контрольных - не получавших препарата, на 24,8, 26,6 и 28,3% соответственно.
Скармливание ягнятами препарата «Бацелл» оказало положительное влияние на иммунологические показатели организма ягнят, не оказало отрицательного влияния на формирование их естественной резистентности, что положительно сказалось на сохранности ягнят в молочный период их выращивания.