Пробиотики — важный резерв повышения продуктивности и сохранности молодняка сельскохозяйственных животных.
В условиях существующих хозяйств с современной технологией возникновению дисбактериозов молодняка сельскохозяйственных животных и птицы способствует комплекс причин. К ним относятся: нарушения условий кормления и содержания маточного поголовья и молодняка, воздействие на организм технологического и транспортного стресса (концентрация на ограниченной территории большого количества животных, переформирование групп, ранний отъем молодняка от матери, смена рациона и режима кормления и т. д.), широкая химизация отрасли, нерациональное применение антибиотиков и другие факторы.
Кроме того, у молодняка животных, при снижении резистентности организма довольно часто возникают различные желудочно-кишечные заболевания. При этом в процессе нередко вовлекается условно патогенная микрофлора, которая является причиной заболевания животных сальмонеллезом, эшерихиозом, дисбактериозом и др. В таком случае применяют общепринятые схемы лечения острых кишечных инфекций животных этиотропными средствами — антибиотиками или химиопрепаратами. Однако, при длительном и многократном применении они оказываются недостаточно эффективными.
В настоящее время разработаны и разрабатываются композиции пробиотиков, обогащенные витаминами, антибиотиками, ростовыми добавками, микроэлементами, лактазой, молочной кислотой. В результате появилось большое количество препаратов, у которых пробиотический эффект играет вспомогательную роль и его действие как регулятора кишечного биоценоза отнесено на второй план. Это относится к различным ферментным, витаминным препаратам, кормам и кормовым добавкам. Такие препараты эффективны при различных патологиях у животных, однако не обеспечивают истинного назначения пробиотиков как средства профилактики желудочно-кишечных заболеваний.
В связи с этим, актуальным по решению этих задач представляется разработка комплексных исследований по использованию пробиотиков и синбиотиков производства ООО «Биотехагро».
Особый интерес представляют следующие пробиотические добавки как препарат «СТФ-1/56 Тим» — производится в жидком виде для профилактики алиментарного заражения животных возбудителями сальмонеллезов, колибактериозов, лечения и предупреждения дисбактериозов. Представляет собой живую культуру Enterococcus faccium 1/56. По внешнему виду — это гомогенная взвесь светло-коричневого цвета с приятным молочно-кислым запахом.
Пробиотическая добавка к корму «Бацелл» состоит из микробной массы спорообразующих бактерий Bacillus subtilis 945 (В-5225); ацидофильных бактерий Lactobacillus aciolophilus L917 (В-4625); Ruminococcus olbus 37 (В-4292); шрота подсолнечного, либо продуктов переработки зерновых или бобовых культур. В 1кг пробиотической добавки содержится не менее 1×108КОЕ-(колонеобразующих единиц) бактерий каждого вида. Не содержит ГМО.
«Моноспорин» — состоит из микробной массы спорообразующих бактерий Bacillus subtilis, мелассы свекловичной, соевого гидролизата, воды. В 1 см³ препарата содержится 1×108КОЕ - спорообразующих бактерий.
Не содержит ГМО. Представляет собой жидкую суспензию с взвешенными частицами от светло-коричневого до кремового цвета с оттенками разной интенсивности, с запахом питательной среды.
В связи с вышеперечисленным коллектив предприятия «Биотехагро» разработал несколько схем выращивания молодняка сельскохозяйственных животных начиная с первого дня жизни (схема 1 и схема 2) с целью профилактики алиментарного заражения молодняка первого периода выращивания возбудителями сальмонеллезов, колибактериозов, лечения и предупреждения дисбактериозов, стимуляции иммунитета, нейтрализации микотоксинов и улучшения усвояемости кормов предлагаеются следующие пробиотические препараты и схемы применения в животноводческих хозяйствах, которые на наш взгляд перспективные и актуальные при выращивании молодняка.
Схема № 1:
1. С первой порцией молозива один раз в день с молоко, другими заменителями или с водой до 10-дневного возраста давать жидкий пробиотический препарат «СТФ-1/56 Тим» в дозе 5мл/гол.
2. Сухой ферментно-пробиотический препарат «Бацелл» начинать применять с первой дачей теленку комбикорма из расчета:
— с 5-дневного и до месячного возраста — 10г/гол.;
— старше одного и до 4-месячного возраста — 15г/гол.
3. С 26 по 30 дни жизни выпаивать жидкий пробиотик «Моноспорин» из расчета 4мл/гол.
Схема № 2:
1. С первой порцией молозива один раз в день, затем с молоком, другими заменителями или с водой до 5-дневного возраста давать жидкий пробиотический препарат «СТФ-1/56 Тим» в дозе 5мл/гол.;
2. С 6 по 10 дни жизни выпаивать жидкий пробиотик «Моноспорин» из расчета 4мл/гол.;
Сухой ферментно-пробиотический препарат «Бацелл» начинать применять с первой дачей теленку комбикорма из расчета:
— с 5-дневного и до месячного возраста 10г/гол.;
— старше одного и до 4-месячного возраста 15г/гол.
Цель и задачи исследования заключалось в изучении эффективности пробиотических препаратов «СТФ-1/56 Тим», «Моноспорин», «Бацелл» в рационах молодняка сельскохозяйственных животных (телят, ягнят, козлят).
Для решения поставленной цели решались следующие задачи:
- провести химический анализ кормовых средств и добавок, составить схемы выращивания телят с 1 дня до 90-дневного возраста; ягнят и козлят с 20 дня и до 60-дневного возраста;
- провести научно-хозяйственные опыты по использованию пробиотических препаратов в кормлении молодняка сельскохозяйственных животных: телят, ягнят и козлят;
- изучить биохимические показатели крови у молодняка с.-х. животных;
- определить экономическую эффективность использования пробиотических препаратов в рационах молодняка с.-х. животных.
Для этих целей были сформированы по 2 группы-аналоги телят-молочников черно-пестрой голштинской породы по 15 голов на ферме №2 колхоза «Казьминский», ягнят и козлят на опытной станции СНИИЖК и поставлены на опыт по следующей схеме (таблица1).
Согласно схемы (таблица 1) исследования на телятах-молочниках проводились в первом случае с 12-дневного возраста, когда телята уже получали цельное молоко. Во втором опыте научно-хозяйственный опыт начался с 1 дня жизни и продолжался в течение 90 дней на телятах-молочниках черно-пестрой голштинской породы. Телята-молочники начали поедать комбикорм-стартер КР-1 с 11–12 дневного возраста. Кроме того, постепенно начинали приучать к поеданию бобового люцернового сена. Необходимо отметить, что все корма как грубые (сено бобовое-люцерновое, комбикорма были высокого качества и отвечали требованиям I класса).
Таблица 1 — Схема проведения научно-хозяйственного опыта
| Группа | Порода | Половозрастная группа | Кол-во животных, гол. | Особенности кормления |
|---|---|---|---|---|
| Схема проведения исследований №1 | ||||
| I-контрольная | Черно-пестрая | бычки | 15 | Схема выращивания принятая в хозяйстве: 1-5дн. молозиво; 5-30дн. цельное молоко; 30-90дн. ЗЦМ; 10-90дн. сено бобовое, комбикорм КР1 + кукуруза, минеральные корма (соль, мел) - ОР |
| II-опытная | 15 | ОР - схема №1: 1-10дн. «СТФ 1/56 Тим» в дозе 5мл/гол.; с 5-90дн. «Бацелл» из расчета 10-15г/гол.; 26-30дн. «Моноспорин» из расчета 4мл/гол. |
||
| Схема проведения исследований №2 | ||||
| I-контрольная | Черно-пестрая | бычки | 15 | Схема выращивания принятая в хозяйстве: 1-5дн. молозиво; 5-30дн. цельное молоко; 30-90дн. ЗЦМ; 10-90дн. сено бобовое, комбикорм КР1 + кукуруза, минеральные корма (соль, мел) - ОР |
| II-опытная | 15 | ОР - схема №2: 1-5дн. «СТФ 1/56 Тим» в дозе 50 мл/гол.; с 6-10дн. «Моноспорин» из расчета 4мл/гол; 5-90дн. «Бацелл» из расчета 10-15г/гол.; 26-30дн. «Моноспорин» из расчета 4мл/гол. |
||
| Козлята с 1дн. до 60дн. (схема 1) | ||||
| I-контрольная | зааненская | 15 | Схема выращивания принятая в хозяйстве: 1-60дн. цельное молоко, сено злаково-бобовое, концкорма, минеральные корма (соль, мел) – ОР, козлята на подсосе |
|
| II-опытная | 15 | ОР + «СТФ 1/56 Тим» в дозе 5мл/гол.; «Бацелл» из расчета с 10-60дн. 10-15г./гол.; «Моноспорин» из расчета 4мл/гол. | ||
| Ягнята с 1 дн. до 60 дн. (схема 1) | ||||
| I-контрольная | северо-кавказская | 15 | Схема выращивания принятая в хозяйстве: 1-60дн. цельное молоко, сено злаково-бобовое, концкорма, минеральные корма (соль, мел) – ОР, ягнята на подсосе |
|
| II-опытная | 15 | ОР + «СТФ 1/56 Тим» в дозе 5 мл/гол. 1-10дн.; «Бацелл» из расчета с 10-60дн. 10-15г./гол. 10-60дн.; «Моноспорин» из расчета 4мл/гол. 26-30дн. |
||
Ягнята и козлята с 1 дня и до 60-дневного возраста находились под матками и основной корм был материнское молоко, которое в течение опыта составило 60% по питательности основного рациона. Козлята быстрее приучались к поеданию комбикорма и сена злаково-бобового, чем ягнята.
Таблица 2 — Динамика живой массы телят с 1-90дн. возраста, кг
| Показатель | Схемы выращивания | |||
|---|---|---|---|---|
| №1 | №2 | |||
| группа | ||||
| контрольная | опытная | контрольная | опытная | |
| Живая масса при рождении, кг | 39,8±1,15 | 39,9±1,45 | 34,6±1,92 | 34,4±1,71 |
| Живая масса в 90 дней, кг | 96,5±2,04 | 101,3±1,14 | 98,4±1,02 | 100,8±2,13 |
| Абсолютный прирост, кг | 56,7 | 61,4 | 63,8 | 72,4 |
| Среднесуточный прирост, г | 756 | 818 | 708 | 804 |
| Уровень желудочно-кишечных заболеваний | 13,3 | Не выявлено | 20,0 | Не выявлено |
| В % к контролю | 100,0 | 108,2 | 100,0 | 13,56 |
Результаты, представленные в таблице 2 показывают положительное влияние ферментно-пробиотических препаратов при выращивании телят-молочников. Так по схеме № 1 телята начали получать пробиотические препараты после молозивного периода начиная с 15-дневного возраста. Однако надо отметить, что уровень заболеваний желудочно-кишечными заболеваниями составил 13,3% (2 головы от общего поголовья). Скармливание в этот период пробиотических препаратов позволило не только устранить желудочно-кишечные заболевания, но и повысить продуктивность молодняка. Так, за 75 дней содержания животные опытной группы превосходили сверстников контрольной группы по приросту живой массы на 8,28%. Следовательно, пробиотические препараты благотворно влияют на обменные процессы.
Телята получавшие пробиотические препараты с момента рождения и до 90 дневного возраста содержания по схеме №2, желудочно-кишечные заболевания не выявлены, тогда как в контрольной этот показатель составил 20%. Разница по приросту живой массы у животных опытной группы составила 96г или 13,56%. Следовательно, в обоих случаях при использовании пробиотических препаратов «СТФ-1/56 Тим» в дозе 5 мл/гол., «Бацелл» 10-15г/гол. и «Моноспорин» в количестве 4 мл/гол. обеспечивает стабильную равномерную в течение молочного периода продуктивность, что подтверждается изучением биохимических и морфологических показателей сыворотки. Поэтому в сельскохозяйственной практике широкое применение получили методы оценки животных по показателям крови, характеризующих способность организма к активности обменных процессов.
Таблица 3 — Показатели крови у телят подопытных групп
| Показатель | Схемы выращивания | |||
|---|---|---|---|---|
| №1 | №2 | |||
| группа | ||||
| контрольная | опытная | контрольная | опытная | |
| Общий белок, г/л | 55,7±1,7 | 58,7±1,4 | 55,9±1,4 | 59,0±0,99 |
| Гемоглобин, г/л | 106,3±1,5 | 126,3±1,4 | 107,1±1,8 | 134,1±1,1 |
| Эритроциты, 1012 г/л | 7,1±0,15 | 7,7±0,07 | 6,9±0,18 | 7,8±0,11 |
| Лейкоциты, 109 г/л | 8,5±1,22 | 9,0±1,2 | 8,4±1,32 | 9,3±1,74 |
| Лизоцимная активность, % | 28,4 | 32,4 | 27,4 | 36,4 |
| Бактерицидная активность, % | 45,7 | 48,1 | 45,8 | 49,2 |
Анализ полученных данных таблицы 3 показывает, что содержание гемоглобина в крови опытных групп животных было выше, чем в контрольных на 18,8–25,2%, а эритроцитов на 8,5–13,0%, что свидетельствует об активности обменных процессов, которые отразились и на продуктивности животных. Использование пробиотических препаратов при выращивании ягнят и козлят согласно схемы 1 «СТФ-1/56 Тим», «Бацелла» и «Моноспорина» положительно повлияло на рост и развитие (табл.4).
Таблица 4 — Динамика живой массы молодняка
| Показатель | Ягнята | Козлята | ||
|---|---|---|---|---|
| группа | ||||
| контрольная | опытная | контрольная | опытная | |
| Живая масса при рождении, кг | 4,21±0,16 | 4,20±0,19 | 3,15±0,17 | 3,20±0,18 |
| Живая масса через 60 дней, кг | 13,15±0,49 | 14,31±0,51 | 10,3±0,49 | 11,2±0,62 |
| Абсолютный прирост, кг | 8,94 | 10,11 | 7,15 | 8,0 |
| Среднесуточный прирост, г | 149 | 169 | 119 | 133 |
| Уровень желудочно-кишечных заболеваний | 26,6 | Не выявлено | 13,3 | Не выявлено |
Использование пробиотических препаратов «СТФ-1/56 Тим», «Бацелл» и «Моноспорин» способствовало профилактике желудочно-кишечных заболеваний, что в дальнейшем отразилось на продуктивности. Так ягнята (табл. 4), получавшие пробиотики превосходили сверстников по среднесуточному приросту живой массы на 20г или на 13,4%, при этом не было случаев заболеваний желудочно-кишечного тракта. У козлят при такой же схеме № 1 скармливания пробиотических препаратов среднесуточный прирост составил 133 г, тогда как у сверстников 119г или на 11,8% выше. При этом уровень заболеваемости желудочно-кишечными заболеваниями в контрольной группе составил 13,3%.
Кровь является той внутренней средой, через которую клетки тела получают необходимые для их жизнедеятельности вещества. В свою очередь через кровь происходит удаление из клеток веществ, являющихся продуктами жизнедеятельности. Состав крови свидетельствует о нормальных и патологических процессах, происходящих в организме животного. Кровь является легкодоступным объектом для исследования, поэтому определение в ней таких показателей как количество гемоглобина, лейкоцитов, эритроцитов, содержания белка является наглядным показателем здоровья животных.
Для этих целей проведено изучение гематологических показателей крови (табл.5).
Таблица 5 — Гематологические показатели ягнят и козлят
| Показатель | Ягнята | Козлята | ||
|---|---|---|---|---|
| группа | ||||
| контрольная | опытная | контрольная | опытная | |
| Гемоглобин, г/л | 91,0±0,12 | 102,6±0,04 | 136,6±0,52 | 140,5±0,33 |
| Лейкоциты, 109 г/л | 6,22±0,08 | 7,33±0,05 | 6,60±0,52 | 6,88±0,68 |
| Эритроциты, 1012 г/л | 8,94±0,07 | 10,32±0,04 | 12,30±0,19 | 13,14±0,17 |
| Общий белок, г/л | 61,1±0,03 | 67,6±0,03 | 70,48±1,88 | 74,00±1,49 |
Изучая такие показатели как содержание гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов и общего белка, которые в большей степени могут изменяться под влиянием содержания и кормления животных. Использование разработанных пробиотиков «СТФ-1/56 Тим», «Бацелл» и «Моноспорин» при выращивании молодняка овец и коз выявил ряд закономерностей, сводившихся к повышению концентрации общего белка на 10,6–4,99%, увеличения степени насыщения эритроцитов гемоглобином, что подтверждается высокой энергией роста.
В целом анализируя использование пробиотических добавок в комплексном использовании позволят обеспечить прирост живой массы молодняка у телят до 8,20–13,66%, у ягнят до 13,4%, у козлят до 11,76%.
Для более объективной оценки влияния кормовых пробиотических добавок при выращивании молодняка сельскохозяйственных животных при выращивании молодняка сельскохозяйственных животных была определена экономическая эффективность (таблица 6).
Анализ таблицы 6 показывает, что использование пробиотических добавок в комбинации схема №1 и №2, разработанные производителем способствуют повышению продуктивности молодняка сельскохозяйственных животных на 8,2–13,6% у телят, у ягнят на 13,4% и у козлят на 20,2%, исключая желудочно-кишечные заболевания до полного выздоровления и получению дополнительной продукции за счет добавок у телят от 705,0 до 1290,0 рублей на 1 голову, у ягнят до 49 и 35,7 рубля у козлят.
Таблица 6 — Экономическая эффективность использования пробиотических кормовых добавок
| Телята | Ягнята | Козлята | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Схема №1 | Схема №2 | Схема №1 | ||||||
| группы | ||||||||
| контроль | опытная | контроль | опытная | контроль | опытная | контроль | опытная | |
| Живая масса при постановке на опыт, кг | 39,8 | 39,4 | 34,6 | 34,4 | 4,21 | 4,20 | 3,15 | 3,20 |
| Живая масса по завершению опыта, кг | 96,5 | 101,3 | 98,4 | 106,8 | 13,15 | 14,31 | 10,30 | 11,20 |
| Прирост живой массы за период опыта, кг | 56,7 | 61,4 | 63,8 | 72,4 | 8,94 | 10,11 | 7,15 | 8,00 |
| Среднесуточный прирост, г | 756 | 818 | 708 | 804 | 149 | 169 | 119 | 143 |
| Стоимость 1 кг прироста живой массы, руб. | 150,0 | 150,0 | 150,0 | 150,0 | 42,0 | 42,0 | 42,0 | 42,0 |
| Стоимость кормовых пробиотических добавок за период опыта, руб. | - | 130,50 | - | 141,0 | - | 42,25 | - | 42,25 |
| Получено продукции, руб. | 8505,0 | 9210,0 | 9570,0 | 10860,0 | 375,5 | 424,6 | 300,3 | 336,0 |
| Получено дополнительно продукции, руб. | - | 705,0 | - | 1290,0 | - | 49,0 | - | 35,7 |
| Получено прибыли в рублях на каждый вложенный рубль | - | 4,7 | - | 8,6 | - | 1,17 | - | 0,85 |
Однако на наш взгляд судить о рентабельности производства в целом по отрасли не важно, для производственников. Здесь учитывается такой принцип при современной конкуренции рынка, сколько средств вложено и сколько ты получил от этого или его называют коэффициентом окупаемости.
В нашем случае при выращивании телят-молочников при использовании кормовых пробиотических добавок в комбинации (схема №1 и схема №2) вложенных на 1 рубль затрат получено от 4,7 до 8,6 рублей.
На ягнятах и козлятах практически на 1 рубль, вложенный на производство продукции, получено столько же. Следовательно, при выращивании молодняка сельскохозяйственных животных на подсосе под матками не целесообразно использовать такие дорогостоящие препараты и тем более в комбинациях, достаточно, например, одного пробиотического препарата «Бацелл».
На основании проведенных исследований можно сделать следующие выводы:
1. При выращивании молодняка крупного рогатого скота с первого дня жизни необходимо использовать комбинацию пробиотических кормовых препаратов.
2. Использование пробиотических кормовых добавок на телятах в комбинации (Схема №1 и №2) способствует повышению продуктивности на 8,2–13,6% получению дополнительной продукции на сумму 705–1290 рублей/гол.
3. При выращивании мелкого рогатого скота ягнят и козлят на подсосе под матками, когда цельное молоко в структуре рациона у них составляет 60–70% использование пробиотических добавок способствует повышению продуктивности на 13,4 и 20,2%, отсутствию желудочно-кишечных заболеваний.