Результаты научно-производственного опыта
по использованию пробиотиков: Моноспорин, Пролам,
Пролам (СТФ-1/56), Бацелл-М при доращивании индеек

Филиал ФНЦ ВНИТИП РАН

В связи с политикой импортозамещения, отрасль птицеводства столкнулась с перепроизводством мяса цыплят-бройлеров и постоянно растущим производством продукции по другим видам птицы, в том числе и производства мяса индеек. Встает вопрос конкурентоспособности производимой продукции, как в пределах Российской Федерации, так и на международных рынках. Одним из важнейших показателей влияющим на конкурентоспособность мяса индейки является его биологическая полноценность.

Пищевая и биологическая полноценность мяса индеек характеризуется помимо качественных показателей [5], наличием либо отсутствием веществ отрицательно влияющих на организм человека (антибиотики, гормоны и др.), поступающими в организм птицы в процессе выращивания [6] при интенсивном откорме. Встает вопрос об отказе от использования антибиотиков и гормонов. Так если исключение гормональных препаратов приведет лишь к увеличению сроков откорма и следовательно увеличению себестоимости мяса, то антибиотикам придется искать альтернативу.

В качестве альтернативы антибиотикам логично использовать пробиотики, принцип действия которых заключается, в колонизации полезными бактериями кишечника которые подавляют патогенную микрофлору и препятствуют их развитию. Принимая во внимание способность пробиотиков противостоять возникновению заболеваний вызываемым микроорганизмами, видится целесообразно отказаться от кормовых антибиотиков в пользу пробиотических кормовых добавок.

Так как в последние годы сложилась не благоприятная геополитическая обстановка для поставок зарубежных пробиотических препаратов, стало целесообразно разрабатывать и внедрять в ветеринарные схемы препараты отечественного производства.

Целью проводимой работы является определение целесообразности и эффективности использования в кормлении индеек отечественного кросса «Виктория» отечественных пробиотических препаратов: «Моноспорин», «Пролам», «Бацелл-М».

Материал и методы исследований

Исследования проводились на индейках отечественного кросса «Виктория» на базе СГЦ «СКЗОСП» - филиала ФНЦ ВНИТИП РАН в 2018 году по схеме, представленной в таблице 1.

Таблица 1 - Схема опыта

Для опыта было отобрано 320 суточных индюшат кросса «Виктория», которых разделили на 4группы по 80 голов в каждой.

Учет живой массы проводился, еженедельно начиная с недельного возраста в течение всего периода выращивания. Взвешивание поголовья проводилось индивидуально. По результатам взвешивания рассчитывали абсолютный, среднесуточный и относительный прирост живой массы подопытных индеек.

Сохранность подопытного молодняка учитывалась путем подсчета павшего поголовья с указанием причин выбытия.

Результаты исследований

Живая масса является основным показателем продуктивности индеек. Нашими исследованиями установлено, что в суточном возрасте при постановке на опыт живая масса индюшат была примерно одинаковой от 54,85 до 55,49г (табл.2).

Таблица 2 - Динамика живой массы индеек

В недельном возрасте установлено статистически достоверная разница между птицей подопытных групп. Так, индюшата третьей группы превосходили аналогов первой контрольной группы на 1,22г (P>0,99), а четвертой группы на 1,33г (P>0,99).

В возрасте 14 суток живая масса индеек, второй, третьей и четвертой групп была больше, чем в контрольной группе на 1,44г, 5,56г, (P>0,999) и 6,28г (P>0,999). Индюшата третьей и четвертой групп в этом возрасте достоверно превосходили также аналогов второй опытной группы, соответственно на 4,12г (P>0,999) и 4,84г (P>0,999).

В 21-дневном возрасте живая масса индюшат третьей и четвертой групп была достоверна больше чем в первой контрольной группе на 8,41г (P>0,99) и 9,24г (P>0,999) и на 5,22г (P>0,95) и 6,05г (P>0,95).

В возрасте 28 суток живая масса индеек второй, третьей, четвертой опытных групп была меньше чем в контрольной на 4,56г, 11,71г (P>0,99), 13,63г (P>0,99).

В 35-дневном возрасте статистически достоверных различий между группами не установлено.

В возрасте 42 дней индюшата третьей и четвертой групп имели достоверно большую живую массу, чем их аналоги первой контрольной группы на 23,58г (P>0,95) и 38,99г (P>0,999).

В 49-дневном возрасте индюшата второй и четвертой групп превосходили аналогов контрольной группы на 37,95г (P>0,99) и 60,01г (P>0,999). В конце доращивания живая масса индеек третьей и четвертой опытных групп была достоверно больше, чем в контрольной на 66,74г (P>0,99) и 92,06г (P>0,999) и больше чем во второй опытной группе на 41,3г (P>0,95) и 66,62г (P>0,99).

Таким образом, наиболее эффективным является использование пробиотиков по схеме скармливания индюшатам третьей и четвертой групп.

Данные абсолютного, среднесуточного и абсолютного прироста живой массы показывают энергию роста птицы (табл.3).

Таблица 3 - Динамика приростов живой массы подопытных индеек

Установлено, что за весь период доращивания от 1 до 56 дней индюшата опытных групп (II, III, IV) имели больший абсолютный прирост живой массы и превосходили индюшат контрольной группы на 25,77 г, 66,43г, 91,77 г соответственно.

По среднесуточному приросту живой массы превосходство индюшат второй, третьей и четвертой групп над аналогами первой группы составило 0,46г, 1,19г, 1,64г, а по относительному приросту на 0,23%, 0,35% и 0,50% соответственно.

Сохранность и индюшат является важным зоотехническим и экономическим показателем (табл.4).

Таблица 4 - Сохранность подопытных индюшат

За период доращивания сохранность индюшат опытных групп была выше, чем в контрольной группе. Превосходство индюшат второй, третьей и четвертой групп над контрольной группой составило 1,25; 2,50; 3,75 абсолютных процента.

Заключение

Таким образом, проведенные экспериментальные исследования дают основание сделать заключение, что наиболее результативным является следующая схема применения пробиотиков при доращивании индеек до 56 дней: