ОТЧЕТ
о проведении опыта по применению кормовых добавок – ферментно-пробиотического препарата «Бацелл» и кормовой смеси пробиотического действия «Моноспорин» на цыплятах-бройлерах экспериментального кросса «СК-Русь 6»
в ОАО ППЗ «Русь», г.Кореновск Краснодарский край
в период с 7 апреля по 15 мая 2006 года
Целью работы являлось определение возможностей выращивания цыплят-бройлеров экспериментального кросса «СК-Русь 6» на кормах растительного происхождения с применением ферментно-пробиотического препарата «Бацелл» и кормовой смеси пробиотического действия «Моноспорин».
Материалы и методика исследований. Научно-хозяйственный опыт проводился в ОАО «ППЗ Русь» г.Кореновска Краснодарского края на цыплятах-бройлерах экспериментального кросса «СК-Русь 6» по схеме, представленной в таблице 1.
Таблица 1 - Схема опыта
| Группа | Характеристика кормления |
|---|---|
| 1-я опытная | Опытный комбикорм (ОК) дополнительно вводится Бацелл |
| 2-я опытная | ОК дополнительно вводятся «Бацелл» и «Моноспорин» |
| 3-я опытная | ОК дополнительно вводится препарат-аналог с пробиотико-ферментативной активностью |
Материалом для исследований служили кормовые добавки производства предприятий группы компаний «Кубань-Биотехагро» - «Бацелл» и «Моноспорин», а в качестве контроля использовался препарат-аналог. Дозировка и продолжительность применения рекомендованы производителями: Бацелл вводили 0,2% от массы корма в течение всего периода выращивания, препарат-аналог - 0,1% от массы корма в течение всего периода выращивания, а Моноспорин - выпаивали по З мл на 100гол. с 3 по 14 и с 30 по З5 сутки выращивания.
Кормление осуществляли кормосмесями, сбалансированными по всем основным питательным и биологически активным веществам по нормам рекомендуемым ВНИТИП (2004) для цыплят-бройлеров, за исключением клетчатки. Основные показатели питательности комбикорма приведены в таблице 2.
Таблица 2 - Питательность комбикорма опытных групп по периодам выращивания
| Показатель | Периоды выращивания, дн. | ||
|---|---|---|---|
| 1-14 | 15-28 | 29-39 | |
| Обменной энергии, кДж | 306 | 315 | 316 |
| Сырой протеин, г | 22,4 | 21,4 | 19,65 |
| Сырая клетчатка, г нормативное значение фактическое значение |
4,0 4,3 |
4,0 5,9 |
4,0 6,3 |
| Натрий, мг | 0,2 | 0,17 | 0,19 |
| Кальций, мг | 0,97 | 0,90 | 0,90 |
| Фосфор, мг | 0,78 | 0,70 | 0,70 |
| Лизин, мг | 1,36 | 1,2 | 0,99 |
| Метионин, цистеин, мг | 0,98 | 0,79 | 0,74 |
| Триптофан, мг | 0,26 | 0,23 | 0,22 |
В опыте изучали следующие хозяйственные показатели: сохранность поголовья, динамика живой массы, расход комбикорма на кг прироста. Исследован состав кишечной микрофлоры по следующим физиологическим группам: молочнокислые и целлюлозолитические бактерии, бациллы.
Результаты опыта. Зоотехнические результаты опыта представлены в таблице 3.
Таблица 3 - Зоотехнические результаты опыта на цыплятах-бройлерах
| Показатель | Группа | ||
|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | |
| Сохранность | 100 | 100 | 100 |
| Живая масса в сутки, г 14 суток, г 28 суток, г 39 суток, г |
38 349 1192 1925 |
38 377 1223 2024 |
38 376 1224 2011 |
| Среднесуточный прирост, г | 48,3 | 50,9 | 50,6 |
| Затраты корма на 1 кг прироста | 1,73 | 1,73 | 1,77 |
Как свидетельствуют результаты опыта, совместное использование кормовых добавок «Бацелл» и «Моноспорин» обеспечивает увеличение интенсивности роста птицы при низких затратах корма.
Для более детального анализа воздействия изучаемых кормовых добавок на птицу был исследован микробный состав слепых отростков кишечника птицы (таблица 4).
Таблица 4 - Содержание полезных микроорганизмов в слепых отростках цыплят-бройлеров
| Группа | Титр микроорганизмов, кл/г | ||
|---|---|---|---|
| молочнокислых | целлюлозолитических | бацилл | |
| 1-я опытная | 2,1 х 108 | 2,4 х 107 | 6,0 х 107 |
| 2-я опытная | 3,1 х 108 | 1,0 х 109 | 2,0 х 108 |
| 3-я опытная | 2,5 х 107 | 1,1 х 108 | 2,4 х 108 |
Анализируя содержание в слепых отростках целлюлозолитических бактерий и бацилл можно отметить, что наиболее высокий титр отмечен в группе потреблявшей «Бацелл» и «Моноспорин», что связано с взаимным симбиотическим влиянием, которое обеспечивает интенсификацию обменных процессов, и в конечном итоге отражается на интенсивности роста птицы.
По результатам экспериментов были проведены исследования во ВНИТИП мясных показателей и качества мяса цыплят-бройлеров экспериментального кросса «СК-Русь 6», полученных на чисто растительных кормах с применением ферментно-пробиотического препарата «Бацелл» и кормовой смеси пробиотического действия «Моноспорин». Результаты анатомической разделки показали, что птица опытных групп при ранних сроках убоя обладала более высокими мясными качествами. Так выход съедобных частей в тушке петушков и курочек в третьей группе составил в 36 дней 80,05% и 82,43%, а в 39 дней 80,35% и 83,85% соответственно. Выход наиболее ценной части тушки - грудного филе составил у петушков и курочек бройлеров в 36 дней 22,39% и 24,20%, а в 39 дней 23,75% и 25,10% соответственно. Белки мяса цыплят-бройлеров отличаются высоким содержанием аминокислот. Так, по сумме незаменимых и заменимых аминокислот грудные мышцы 36-дневных бройлеров (только петушков) уступали 39-дневным цыплятам. По физическим свойствам мяса (сочность и нежность) бройлеров в 38-, 39-дневного возраста практически не уступало мясу цыплят 36-дневного возраста. Сочность мяса была достаточно высокой в пределах 62,72-64,00%. Мясо бройлеров в возрасте 36 дней имело нежную консистенцию, особенно отличались ножные мышцы курочек, в которых нежность составила 4,06 мм. Результаты анализов по определению количества тяжелых металлов показали отсутствие ртути в мясе бройлеров, а уровень кадмия, свинца в грудных и ножных мышцах было на порядок ниже ПДК.
Заключение. Таким образом, при выращивании цыплят-бройлеров экспериментального кросса «СК-Русь 6» на растительных кормах целесообразно совместно использовать ферментно-пробиотический препарат «Бацелл» и кормовую смесь пробиотического действия «Моноспорин», которые интенсифицируют обменные процессы в организме птицы и в целом увеличивают продуктивность и обеспечивают высокие мясные качества цыплят-бройлеров.